감자 크로켓

이 감자 크로켓은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 크리미한 인도네시아의 전통 간식으로, 누구나 좋아할 만한 맛입니다. 다진 닭고기와 당근, 그리고 순한 향신료를 넣어 만든 크로켓은 한 입 베어 물 때마다 따뜻하고 고소한 맛과 매력적인 식감을 선사합니다. 따뜻하게 드시면 저녁 식사 반찬이나 오후 간식으로 안성맞춤입니다.

재료

• 400 감자 (껍질을 벗기고 조각으로 자름)
  
• 25 gr 분유
  
• 1 /2 작은술 소금
  
• 빵가루(빵가루) 충분히 (혼합)
  
• 1 계란 (잘 흔들어주세요)
  
• 100 굵게 다진 닭고기 필레
  
• 100 당근 (작은 입방체로 자르기)
  
• 1 양파 정향 (조각)
  
• 2 마늘 한 쪽 (잘게 다지다)
  
• 100 밀리워터
  
• 1 차 설탕 1티스푼
  
• 1 /2 작은술 소금
  
• 1 육수 가루 1티스푼
  
• 1 밀가루 1큰술을 물 50ml에 녹입니다.
  
• 충분한 식용유
  

단계

1. 속을 채우세요; 다진 닭고기 필레
   
2. 껍질을 벗기고 다진 당근
   
3. 얇게 썬 양파와 으깬 마늘을 따로 보관합니다.
   
4. 밀가루 1큰술을 물 50ml에 녹여 사용
   
5. 프라이팬을 준비하고 기름을 두르고 양파와 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.
   
6. 닭고기를 넣고 색깔이 바뀔 때까지 요리합니다.
   
7. 당근을 넣고 물 100ml, 설탕, 소금, 육수 가루를 넣어 익을 때까지 조리한 후 뚜껑을 덮습니다.
   
8. 밀가루 용액을 넣고 속재료가 더 이상 묽지 않을 때까지 잘 저어줍니다.
   
9. 꺼내서 식히세요
   
10. 완료;
11. 감자 껍질을 벗기고 잘라 따로 보관하세요
    
12. 계란 1개를 풀어 따로 보관하세요
    
13. 중불에서 감자를 익을 때까지 볶습니다. 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요.
    
14. 뜨거울 때 들어 올려 퓌레로 만드세요(섞을 수 있음)
    
15. 분유와 소금 1/2작은술을 넣고 반죽합니다.
    
16. 감자 반죽 50g을 납작하게 만듭니다.
    
17. 속재료 20g 추가
    
18. 타원형 모양을 만들고, 반죽이 완성될 때까지 이 작업을 반복합니다.
    
19. 빵가루를 입혀주세요
    
20. 그런 다음 풀어 놓은 계란을 추가하세요
    
21. 그런 다음 빵가루에 다시 넣어 압축합니다.
    
22. 반죽이 완성될 때까지 이렇게 하세요
    
23. 냉장고에 15분간 보관하세요
    
24. 중불로 달군 기름에 튀겨주세요. 뒤집지 마세요. 튀겨지지 않아요.
    
25. 들어 올려서 제공하세요
    
26. 예쁜 접시에 담아주세요
    

Languages

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