Crocchette di patate

Queste crocchette di patate sono un classico spuntino indonesiano che vi conquisterà sicuramente: hanno un esterno perfettamente croccante e un interno morbido e cremoso. Ripiene di pollo macinato combinato con carote e spezie delicate, ogni boccone offre un sapore caldo e saporito e una consistenza invitante. Perfette servite calde come contorno per la cena o come goloso spuntino pomeridiano.

Ingredienti

Passaggi

Preparare il ripieno; filetto di pollo tritato
Carote pelate e tagliate a dadini
Mettere da parte le cipolle affettate e l'aglio schiacciato.
1 cucchiaio di farina di frumento sciolta in (50 ml di acqua)
Preparare una padella, aggiungere l'olio e soffriggere le cipolle e l'aglio finché non saranno profumati.
Aggiungere il pollo e cuocere finché non cambia colore.
Aggiungere le carote, 100 ml di acqua, zucchero, sale e brodo in polvere. Cuocere fino a cottura ultimata, quindi coprire.
Aggiungere la soluzione di farina e mescolare bene finché il composto del ripieno non sarà più liquido.
Togliere e far raffreddare
Completamento;
Sbucciare e tagliare le patate, mettere da parte
1 uovo sbattuto, mettere da parte
Friggere le patate a fuoco medio fino a cottura ultimata, evitando di farle diventare marroni.
quindi sollevare e frullare mentre è ancora caldo (può essere frullato)
Aggiungere il latte in polvere e 1/2 cucchiaino di sale, impastare.
Prendete 50 grammi di impasto di patate e stendetelo.
Aggiungere 20 grammi di ripieno
Quindi dare una forma ovale, continuare così fino a terminare l'impasto.
Impanare con il pangrattato
Aggiungere poi le uova sbattute
Quindi aggiungetelo di nuovo al pangrattato, compattandolo.
Procedere così fino a terminare l'impasto
Conservare in frigorifero per 15 minuti
friggere in olio caldo a fuoco medio. Non girarlo per evitare che si sfaldi
Sollevare e servire
mettilo nel tuo bel piatto