계란 프라이를 곁들인 튀긴 튀김

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

양배추는 깨끗이 씻은 후 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 당근도 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
그런 다음 파를 작은 조각으로 자릅니다.
양배추와 당근을 썰어 용기에 담고 양념을 합니다(소금 1/2작은술, 고수가루 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 밀가루 3큰술, 마늘가루 1/2작은술)
모든 재료가 섞일 때까지 저은 후 계란 1개를 넣습니다.
그런 다음 잘게 썬 파를 넣고 저어줍니다.
프라이팬을 준비하고 기름 2큰술을 두른 후 기름이 뜨거워질 때까지 기다리세요.
그런 다음 튀김 혼합물을 팬에 넣고 공 모양으로 만든 다음 약한 불로 볶습니다.
그런 다음 젓가락을 사용하여 튀김 중앙에 구멍을 뚫습니다.
그런 다음 튀긴 계란을 튀김틀의 구멍 가운데에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다.
그런 다음 튀김을 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
첫 번째 위치로 돌아가서 요리합니다.
그런 다음 들어 올려 접시에 올려 놓으세요.
도마 위에 올려 6조각으로 자릅니다.
접시에 담아 정리하면 서빙할 준비가 됩니다.