계란 프라이를 곁들인 튀긴 튀김

튀긴 바칸(튀긴 튀김)은 바삭한 가장자리를 가진 둥근 모양으로, 가운데에 깔끔하게 자리 잡은 계란 프라이를 반기는 풍미 있는 플랫폼 역할을 합니다. 한입 베어 물면 바삭한 밀가루 질감과 부드럽게 녹는 노른자가 어우러져 따뜻하고 매혹적인 풍미의 조화를 이룹니다. 마늘과 고수의 향이 은은하게 퍼지고, 당근과 양배추 같은 신선한 채소는 신선하고 개성 있는 식감을 더합니다. 이 요리는 "와우"라는 감탄을 자아내는 단순함으로 식탁의 주인공이 될 준비가 되어 있으며, 특별한 간식이나 편안한 오후의 동반자로 완벽합니다.

재료

• 50 당근 (세로로 얇게 자르다)
  
• 80 양배추 (세로로 얇게 자르다)
  
• 5 자르기 파 (작은 조각으로 자르다)
  
• 4 닭알
  
• 3 큰술 밀가루
  
• 1 /후추 가루 2티스푼
  
• 1 /소금 2티스푼
  
• 1 마늘가루 2티스푼
  
• 1 /고수 가루 2티스푼
  
• 2 큰술 기름
  

단계

1. 양배추는 깨끗이 씻은 후 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 당근도 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
   
2. 그런 다음 파를 작은 조각으로 자릅니다.
   
3. 양배추와 당근을 썰어 용기에 담고 양념을 합니다(소금 1/2작은술, 고수가루 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 밀가루 3큰술, 마늘가루 1/2작은술)
   
4. 모든 재료가 섞일 때까지 저은 후 계란 1개를 넣습니다.
   
5. 그런 다음 잘게 썬 파를 넣고 저어줍니다.
   
6. 프라이팬을 준비하고 기름 2큰술을 두른 후 기름이 뜨거워질 때까지 기다리세요.
   
7. 그런 다음 튀김 혼합물을 팬에 넣고 공 모양으로 만든 다음 약한 불로 볶습니다.
   
8. 그런 다음 젓가락을 사용하여 튀김 중앙에 구멍을 뚫습니다.
   
9. 그런 다음 튀긴 계란을 튀김틀의 구멍 가운데에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다.
   
10. 그런 다음 튀김을 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
    
11. 첫 번째 위치로 돌아가서 요리합니다.
    
12. 그런 다음 들어 올려 접시에 올려 놓으세요.
    
13. 도마 위에 올려 6조각으로 자릅니다.
    
14. 접시에 담아 정리하면 서빙할 준비가 됩니다.
    

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