달튀김

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 500 g 달콩
  
• 1 /양파 2개
  
• 카레 잎 대신 파 한 줌
  
• 1 (카레 가루 1티스푼)
  
• 1 /2티스푼 커민 가루 또는 커민 씨앗
  
• 1 /4티스푼 강황가루
  
• 25 g 바질 씨앗
  
• 1 티스푼 소금
  
• 1 /2티스푼 치킨파우더
  
• 튀김용 기름
  
• 1 파프리카 가루 또는 고춧가루 2티스푼
  

단계

1. 달콩을 씻으세요
   
2. 3~4시간 담가두기
   
3. 담가둔 후
   
4. 물 빼기
   
5. 부드러워질 때까지 으깨거나 섞는다
   
6. 두드린 후
   
7. 봉지에 넣어 짜내세요
   
8. 콩을 짜서 말릴 필요 없음
   
9. 짜낸 후
   
10. 양파 껍질을 벗기고 다진다
    
11. 파를 씻어서 다진다.
    
12. 모든 향신료, 다진 파, 양파 25g, 바질 씨앗을 추가합니다. 바질 씨앗이 마음에 들지 않으면 생략할 수 있습니다. 소금 1작은술, 강황 가루 1/4작은술, 커민 가루 1/2작은술(커민 씨앗을 사용할 수도 있음), 카레 가루 1작은술, 붉은 피망 가루 또는 칠리 가루와 닭고기 가루 1/2작은술, 식용유 1큰술
    
13. 섞일 때까지 저어주세요
14. 반죽
    
15. 반죽 후
    
16. 공을 만들어 원하는 모양으로 납작하게 만듭니다.
    
17. 형성 후
    
18. 팬을 가열합니다
    
19. 기름은 기호에 따라 더 넣으세요. 기름이 많으면 더 좋습니다.
    
20. 튀기기 시작하고, 재료를 하나씩 넣고 7~8분간 볶습니다.
    
21. 뒤집어서 익을 때까지 볶고 중불로 가열하고 불도 조절해야 하며 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
    
22. 뒤집은 후, 들어 올려서 아직 남아 있다면 계속 튀기세요.
    
23. 땅콩 달 튀김은 칠리 소스나 다른 소스와 함께 즐기면 됩니다.
    

Languages

Dal-Krapfen - Deutsch (German) version
Buñuelos de dal - Española (Spanish) version
beignets de dal - Français (French) version
Gorengan Dal - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
frittelle di dal - Italiana (Italian) version
ダルフリッター - 日本語 (Japanese) version
달튀김 - 한국인 (Korean) version
ขนมปังทอด - แบบไทย (Thai) version
扁豆油炸饼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
扁豆煎餅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version