매일 즐기는 건강한 /양파 2개 레시피

브리지사이드 보트 뱅킷

남송 시대에는 다리 위에서 뱃놀이를 하는 문화가 특히 성행했습니다. 황제와 장군부터 문인과 시인에 이르기까지 누구나 배 위에서 연회를 여는 것을 즐겼습니다. 예를 들어, 서호 뱃놀이에서 송효종은 "밤에 큰 용선을 몰고 신하들을 위해 연회를 베풀었다"고 합니다. 난징 뱃놀이는 진회화(秦淮畵)에서 시작되어 명나라 시대에 번성했습니다. 명나라 초대 황제 주원장은 등불 축제 때 진회강에 수등을 띄우도록 명령했고, 관리, 귀족, 상인, 그리고 백성들이 등불 배를 타고 구경하며 뱃놀이의 발전을 촉진했습니다. 이러한 뱃놀이는 다리와 물가에서 자주 열리며, 사람들은 배 위에서 음식을 즐기고 아름다운 경치를 감상합니다. '다리 옆의 배 잔치'는 이러한 배 잔치에서 영감을 받아 다리, 배, 잔치 등의 요소를 통합하여 시적이고 강남 수향의 음식 풍경을 만들어냈습니다. 이는 음식과 자연환경의 통합을 반영할 뿐만 아니라 사람들이 여유롭고 우아한 삶을 추구하는 모습도 반영합니다.

녹색 고추와 살코기를 넣은 스크램블 에그

피망은 씻어 채 썰고, 햄은 채 썰고, 계란은 풀어서 굵게 볶아 완성합니다. 기름을 두르고 다진 마늘을 볶은 후, 피망을 넣고 반쯤 부드러워질 때까지 볶습니다. 햄을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, 계란을 넣고 소금과 간장을 약간 넣어 간을 합니다. 빠르고 고르게 볶습니다. 색이 선명하고, 피망은 약간 매콤하며, 햄은 짭짤하고 향긋하고, 계란은 부드럽고 매콤합니다. 밥과 잘 어울리고, 빠르고 간편하게 만들 수 있습니다.

피망과 콜리플라워를 곁들인 새콤달콤 돼지갈비

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金枝玉叶

오이의 영양가와 효능 - 수분 보충: 오이는 90% 이상의 수분을 함유하고 있어 수분 보충과 갈증 해소에 도움을 줍니다. - 소화 촉진: 식이섬유가 풍부하여 장 연동 운동을 촉진하고 배변 활동을 돕습니다. - 저칼로리, 저지방: 칼로리가 낮아 체중 조절에 효과적이며, 칼륨이 풍부하여 체내 전해질 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. - 비타민과 미네랄: 비타민 C, B군, 마그네슘, 칼륨 등이 함유되어 있어 면역력 강화 및 신진대사 유지에 도움을 줍니다. 계란의 영양가와 효능 - 고품질 단백질: 계란의 단백질 구성은 인체 단백질 구성과 유사하여 흡수가 빠릅니다. 단백질 보충에 이상적인 재료이며, 근육, 피부 등 신체 조직 회복에 도움을 줍니다. ​ - 다양한 영양소: 레시틴(뇌 발달 및 신경계 건강에 좋음)이 풍부하고, 비타민 A, D, E와 칼슘, 철분, 아연 등의 미네랄이 함유되어 시력, 뼈 건강, 에너지 대사에 도움을 줍니다.

다진 돼지고기를 곁들인 찐 가지

돼지고기와 가지찜은 비교적 균형 잡힌 영양을 갖춘 가정식 요리입니다. 효능 영양 보충, 균형 잡힌 식단 • 단백질과 식이섬유의 조화: 돼지고기는 고품질 단백질이 풍부하여 신체에 필수 아미노산을 공급할 수 있습니다. 가지는 식이섬유 함량이 높아 장 연동 운동을 촉진합니다. 이 두 가지를 함께 섭취하면 단백질을 보충하는 동시에 소화 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

녹두와 함께 볶은 새우

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새콤달콤 농어

새콤달콤 농어는 선명한 붉은색을 띠고 호박색 새콤달콤 소스를 얹어냅니다. 손님 접대든 가족 식사든, 이 요리는 연회의 분위기를 한 단계 끌어올리며 식탁의 "C 포지션"을 단연 차지합니다! 정성 어린 요리와 진심을 담아 손님을 대접하는 정성을 보여줍니다. 보기에도 좋고 맛도 좋은 맛있는 요리를 만들려면 다음 네 가지 핵심 기술을 따르세요. 1. 전분 선택: 감자 전분은 튀김옷을 입힐 때 사용합니다. 감자 전분은 생선의 몸통을 얇고 바삭하게 만들어 풍부한 맛을 선사합니다. 2. 탈취: 생선의 톡 쏘는 맛을 위해 비린 냄새를 효과적으로 제거해야 합니다. 3. 재료 선택: 뼈가 적고 살이 두껍고 단단한 농어를 선택하는 것이 좋습니다. 이는 먹기에 편리하고 즐거움을 줄 뿐만 아니라 요리의 완성도를 높여줍니다. 물론, 개인의 취향에 따라 다른 적합한 어종을 선택할 수도 있습니다. 4. 새콤달콤 소스 배합: 새콤달콤 소스를 만들 때는 배합 비율을 꼭 지키도록 하세요.

달튀김

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찐 두부 페페스

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말린 새우를 곁들인 흰 쓴맛 오이

이 요리는 흰 쓴맛이 나는 멜론의 독특한 흙내음과 말린 작은 새우의 풍부하고 깊은 감칠맛이 조화를 이루는 생동감 넘치고 풍미 있는 쌉싸름한 볶음 요리입니다. 멜론을 얇게 썰어 소금을 살짝 뿌려 쓴맛을 중화한 후, 부드러워질 때까지 볶습니다. 풍부한 새우 향과 부드러운 스크램블 에그가 곳곳에 뿌려져 멜론의 씹는 맛을 부드럽게 하고 전체적인 식감을 더욱 풍부하게 합니다. 향긋한 마늘, 양파(때로는 토마토), 그리고 약간의 양념이 풍미를 더하며 신선함, 은은한 단맛, 그리고 만족스러운 감칠맛의 조화를 이룹니다. 따뜻하게 드시면 영양 만점에 풍미까지 더해져 찐 밥과 함께 드시기에 좋은 요리입니다.