frittelle di dal

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Lavare i fagioli dal
lasciare in ammollo per 3-4 ore
Dopo l'ammollo
scolare
schiacciare o frullare fino a ottenere un composto liscio
Dopo essere pestati
mettilo in un sacchetto e strizzalo
strizzare le fave, non c'è bisogno di asciugarle
Dopo essere spremuto
sbucciare e tritare la cipolla
Lavare i cipollotti e tritarli.
Aggiungere tutte le spezie, cipollotti tritati, 25 g di cipolla, 1 cucchiaino di semi di basilico, 1/4 cucchiaino di sale, curcuma in polvere, 1/2 cucchiaino di cumino in polvere, è possibile utilizzare anche semi di cumino, 1 cucchiaino di curry in polvere, 1/2 cucchiaino di peperone rosso in polvere o peperoncino in polvere e pollo in polvere, 1 cucchiaio di olio
mescolare fino a quando non è amalgamato
impastare
Dopo essere impastato
Formate delle palline e appiattitele fino a ottenere la forma desiderata.
Dopo essere formato
Riscaldare la padella
Aggiungere olio a piacere, se c'è molto olio è meglio
Iniziare a friggere, aggiungere gli ingredienti uno alla volta e friggere per 7-8 minuti.
girare e rigirare finché non sono cotti e a fuoco medio, controllando anche il calore, friggere fino a doratura
Dopo averlo girato, sollevatelo e continuate a friggere se ne è rimasto un po'.
le frittelle di arachidi sono pronte per essere gustate con salsa chili o altre salse.