Dal-Krapfen

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Waschen Sie die Dalbohnen
3-4 Stunden einweichen
Nach dem Einweichen
abtropfen lassen
Pürieren oder mixen, bis eine glatte Masse entsteht
Nach dem Stampfen
In einen Beutel geben und ausdrücken
Die Dalbohnen auspressen, sie müssen nicht getrocknet werden
Nach dem Auspressen
Zwiebel schälen und klein schneiden
Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.
Alle Gewürze, gehackte Frühlingszwiebeln, 25 g Zwiebeln, 1 TL Basilikumsamen, 1/4 TL Salz, 1/2 TL Kurkumapulver, 1/2 TL Kreuzkümmelpulver (Sie können auch Kreuzkümmelsamen verwenden), 1 TL Currypulver, 1/2 TL rotes Paprikapulver oder Chilipulver und Hühnerpulver, 1 EL Öl hinzufügen
Rühren, bis alles vermischt ist
Kneten
Nach dem Kneten
Formen Sie Kugeln und platt, bis sie die gewünschte Form haben.
Nach der Bildung
Erhitzen Sie die Pfanne
Öl nach Belieben hinzufügen, wenn viel Öl vorhanden ist, ist es besser
Mit dem Braten beginnen, die Zutaten nacheinander hinzufügen und 7–8 Minuten braten.
Immer wieder wenden, bis es gar ist, und bei mittlerer Hitze, wobei auch die Hitze kontrolliert werden muss, goldbraun braten
Nach dem Wenden herausheben und falls noch etwas übrig ist, weiterbraten.
Die Erdnuss-Dal-Krapfen sind fertig und können mit Chilisauce oder anderen Saucen genossen werden.