검은 참깨 크리스프

검은깨 향이 가득하고, 얇게 썰어서 찰칵 소리를 내며, 가장자리가 노릇노릇하게 구워졌고, 너무 달지 않고 가볍고 만족스럽습니다. 따뜻한 차나 커피와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 봉지를 여는 순간 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품입니다. 애프터눈 티를 만들거나 친구들과 즐거운 시간을 보내기에도 좋고 맛있습니다.

재료

• 단백질 80g
  
• 버터 40g
  
• 검은 참깨 가루 40g
  
• 아몬드 가루 40g
  
• 설탕 30g
  
• 흰 참깨 20g
  

단계

1. 오븐을 150도로 예열하세요
2. 버터를 녹여 설탕과 섞는다
   
3. 달걀 흰자를 넣고 잘 섞는다
   
4. 검은깨가루, 아몬드가루, 흰참깨를 넣고 잘 섞어주세요
   
5. 베이킹 트레이에 반죽을 펴서 최대한 얇게 펴고 150도 오븐에서 8~9분간 구운 후 꺼내서 잘게 자릅니다. 이때 팬케이크는 부드러워서 자르기 쉽습니다.
   
6. 자른 참깨 케이크를 오븐에 다시 넣고 150도에서 10분간 구운 다음 꺼내서 식힙니다.
   

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