黒ゴマのクリスプ

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• タンパク質80g
  
• バター40g
  
• 黒ゴマ粉40g
  
• アーモンド粉40g
  
• 砂糖30g
  
• 白ゴマ20g
  

手順

1. オーブンを150度に予熱する
2. バターを溶かして砂糖と混ぜる
   
3. 卵白を加えてよく混ぜる
   
4. 黒ゴマ、アーモンド粉、白ゴマを加えてよく混ぜる
   
5. 生地を天板に広げ、できるだけ薄く伸ばします。150度のオーブンで8～9分焼き、取り出して小さく切ります。この時、パンケーキは柔らかく、切りやすい状態になっています。
   
6. カットしたゴマケーキをオーブンに戻し、150 度で 10 分間焼き、取り出して冷まします。
   

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