가리비 푸실리 파스타

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

물을 끓인 후 파스타를 넣고 지침에 따라 1분간 익힙니다(예를 들어, 지침에 8분간 익히라고 되어 있으면 7분간 익히고 1~2분 더 볶습니다).
약한 불에서 버터를 녹이고 가리비 양념(소금, 후추, 마늘가루)을 넣고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(약 5~7분). 그런 다음 가리비를 꺼냅니다.
파스타를 씻지 않은 채 냄비에 넣고 버터, 잘게 썬 치즈, 이탈리안 향신료를 넣어 1~2분간 볶습니다. 볶다가 국물이 너무 밍밍하면 파스타 삶은 수프 1~2스푼을 넣어도 좋습니다.
스파게티를 접시에 담고 그 위에 구운 가리비를 얹습니다. 잘게 썬 치즈를 살짝 뿌립니다.