차이포 돼지고기 패티를 곁들인 찐 계란


차이포 돼지고기 패티를 곁들인 찐 계란

이 찐 계란 요리법은 일반적인 찐 계란 요리에 풍미와 식감을 더하기 위해 중국식 절인 무를 추가하여 변형되었습니다!

재료

단계

  1. 절인 무를 10분간 담가 소금기를 제거한다
    절인 무를 10분간 담가 소금기를 제거한다
  2. 다진 돼지고기에 말린 무, 간장, 굴소스, 닭고기가루, 소금, 설탕, 옥수수전분을 넣고
    다진 돼지고기에 말린 무, 간장, 굴소스, 닭고기가루, 소금, 설탕, 옥수수전분을 넣고
  3. 잘 섞은 후, 돼지고기 혼합물에 물 1큰술 정도를 넣고 돼지고기가 물을 흡수하도록 섞습니다. 이 과정을 3번 반복합니다.
    잘 섞은 후, 돼지고기 혼합물에 물 1큰술 정도를 넣고 돼지고기가 물을 흡수하도록 섞습니다. 이 과정을 3번 반복합니다.
  4. 패티를 평평한 접시에 고르게 옮겨 찜질합니다.
    패티를 평평한 접시에 고르게 옮겨 찜질합니다.
  5. 끓는 물이 담긴 찜통에 넣고 8분간 쪄줍니다.
    끓는 물이 담긴 찜통에 넣고 8분간 쪄줍니다.
  6. 패티가 김이 나는 동안. 계란과 따뜻한 물을 1:1.5 비율로 넣어 계란 혼합물을 준비합니다. 예를 들어, 이 레시피에 사용된 계란 두 개의 무게는 110g이므로 따뜻한 물 165g을 추가합니다.
    패티가 김이 나는 동안. 계란과 따뜻한 물을 1:1.5 비율로 넣어 계란 혼합물을 준비합니다. 예를 들어, 이 레시피에 사용된 계란 두 개의 무게는 110g이므로 따뜻한 물 165g을 추가합니다.
  7. 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
    부드러워질 때까지 휘젓습니다.
  8. 계란의 질감을 더 좋게 하려면 계란 혼합물을 한 번 체로 걸러주세요.
    계란의 질감을 더 좋게 하려면 계란 혼합물을 한 번 체로 걸러주세요.
  9. 8분 후 패티 위에 계란을 붓습니다.
    8분 후 패티 위에 계란을 붓습니다.
  10. 7분 더 찌세요
    7분 더 찌세요
  11. 계란이 익으면 참기름을 뿌리고 파를 얹어 장식합니다.
    계란이 익으면 참기름을 뿌리고 파를 얹어 장식합니다.
Languages
Gedämpftes Ei mit Chai Poh Schweinefleischpastetchen - Deutsch (German) version
Huevo al vapor con empanada de cerdo Chai Poh - Española (Spanish) version
Œuf à la vapeur avec galette de porc Chai Poh - Français (French) version
Telur Kukus dengan Daging Babi Chai Poh - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
uovo al vapore con tortino di maiale al chai poh - Italiana (Italian) version
チャイポーポーパティ入り蒸し卵 - 日本語 (Japanese) version
차이포 돼지고기 패티를 곁들인 찐 계란 - 한국인 (Korean) version
ไข่ตุ๋นหมูผัดไชโป้ว - แบบไทย (Thai) version
菜脯肉饼蒸蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
菜脯肉餅蒸蛋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version