후난식 소고기 볶음

매콤하고 신맛이 나는 음식을 갈망한다면, 간단하고 빠르게 만들 수 있는 쇠고기 볶음 요리를 꼭 맛보세요!

재료

다진 파와 생강을 따뜻한 물에 섞어 소고기 양념장을 준비합니다. 5분간 두어 풍미가 우러지도록 합니다.
소고기를 곡물 방향으로 썰어주세요
소고기에 물 5g을 넣고 섞습니다. 육수가 모두 흡수되면 위의 과정을 3번 반복합니다. 그런 다음 백후추, 굴소스, 진간장을 넣고 잘 섞어 따로 둡니다.
고수를 다질 때는 잎과 뿌리를 분리합니다. 뿌리가 익는 동안 잎을 접시에 담아 다음 단계로 조리합니다.
가열된 팬에 작은 붉은 고추, 절인 고추, 마늘, 생강을 2분간 볶습니다.
소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
고수 뿌리와 소금을 넣고 뿌리가 부드러워질 때까지 계속 볶습니다.
불을 끄기 전에 냄비에 식초를 넣고 빠르게 저어줍니다.
마지막으로 고수 잎을 곁들여 접시에 담아 제공합니다.