sabor picante a carne


sabor picante a carne

Beneficios del melón amargo y la cebolla en tiras: - Favorecen la digestión: El sabor amargo del melón amargo puede estimular la secreción de jugos gástricos y aumentar el apetito; la cebolla contiene fibra dietética y oligosacáridos, que pueden promover el peristaltismo intestinal y facilitar la digestión. - Complementan las vitaminas: El melón amargo es rico en vitamina C (ayuda a resistir la oxidación y a mejorar el sistema inmunitario), mientras que la cebolla aporta vitaminas del complejo B (participa en el metabolismo corporal) y vitamina K (beneficiosa para la coagulación). - Ayudan a controlar el azúcar: Las saponinas del melón amargo tienen un efecto similar a la insulina y pueden ayudar a regular el azúcar en sangre; el sulfuro de la cebolla también tiene un cierto efecto auxiliar en el control del azúcar en sangre. - Antioxidantes: Ambos contienen antioxidantes (como los polifenoles del melón amargo y la quercetina de la cebolla), que pueden ayudar a eliminar los radicales libres del cuerpo y reducir el daño oxidativo celular.

Ingredientes

Pasos

  1. Cortar 150 gramos de calabaza amarga en rodajas.
    Cortar 150 gramos de calabaza amarga en rodajas.
  2. Frotar con sal durante un segundo y remojar en agua durante un minuto.
    Frotar con sal durante un segundo y remojar en agua durante un minuto.
  3. Exprima la calabaza amarga hasta secarla y déjela a un lado.
    Exprima la calabaza amarga hasta secarla y déjela a un lado.
  4. Cortar 150 gramos de cebolla en tiras y reservar.
    Cortar 150 gramos de cebolla en tiras y reservar.
  5. Cortar 10 gramos de pimiento verde en tiras, cortar 10 gramos de pimiento rojo en tiras y cortar 10 gramos de ajo en rodajas para usar más tarde.
    Cortar 10 gramos de pimiento verde en tiras, cortar 10 gramos de pimiento rojo en tiras y cortar 10 gramos de ajo en rodajas para usar más tarde.
  6. Cortar en cubitos 10 gramos de chalotas y reservar.
    Cortar en cubitos 10 gramos de chalotas y reservar.
  7. Cortar 100 gramos de carne en tiras.
    Cortar 100 gramos de carne en tiras.
  8. Agregar 1 cucharada de almidón, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de granos de pimienta, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de cocina. Mezclar bien con la carne.
    Agregar 1 cucharada de almidón, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de granos de pimienta, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de cocina. Mezclar bien con la carne.
  9. Marinar la carne durante un minuto.
    Marinar la carne durante un minuto.
  10. Calentar 50g de aceite en una sartén, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que se torne amarilla.
    Calentar 50g de aceite en una sartén, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que se torne amarilla.
  11. Verter 10 gramos de pimientos verdes y rojos, 5 gramos de chiles picantes y 10 gramos de rodajas de ajo y sofreír durante 30 segundos.
    Verter 10 gramos de pimientos verdes y rojos, 5 gramos de chiles picantes y 10 gramos de rodajas de ajo y sofreír durante 30 segundos.
  12. Agregue 150 gramos de cebolla y 150 gramos de calabaza amarga, saltee durante 45 segundos y retire de la sartén.
    Agregue 150 gramos de cebolla y 150 gramos de calabaza amarga, saltee durante 45 segundos y retire de la sartén.
  13. Espolvorear con cebolla verde picada y servir.
    Espolvorear con cebolla verde picada y servir.
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sabor picante a carne - Española (Spanish) version
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