コンビーフとポテトのコロッケ

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 400 グラム ジャガイモ
  
• 100 グラム コンビーフ
  
• 1 卵粒
  
• 軽く炒めたエシャロット3個、軽く炒めたニンニク2片、コショウパウダー小さじ1/2、細かい塩小さじ1/2、ストックパウダー小さじ1/2
  
• ディップ材料 卵1個 塩小さじ1/4
  

手順

1. ジャガイモの皮をむいて切り、柔らかくなるまで炒めます。茶色く変色しないように注意してください。
   
2. 次に、ジャガイモがまだ熱いうちに、完成するまでマッシュします。
   
3. フライパンを用意し、ニンニクとエシャロットを炒めてピューレ状にします。
   
4. ジャガイモ、コンビーフ、卵 1 個、挽いたスパイスを混ぜてよくかき混ぜます。
   
5. 丸い形にします。形が整いにくい場合は、小麦粉大さじ1杯を追加し、くっつかないように手に植物油を塗ります。
   
6. 溶き卵1個
   
7. フライパンを用意し、パークデルを卵に浸します。
   
8. 中火で熱した油ですぐに揚げます。底がこんがりと焼き色がついたら、裏返して全体に火を通します。 ひっくり返すと割れてしまうので、絶対に裏返さないでください。
   
9. 油を吸わせる紙の上で油を切ります。盛り付けます。
   

Languages

Corned Beef Kartoffelkroketten - Deutsch (German) version
Corned Beef Potato Croquettes - English version
Croquetas de patata y carne en conserva - Española (Spanish) version
Croquettes de pommes de terre au bœuf salé - Français (French) version
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