คอร์นบีฟ มันฝรั่ง โครเก็ต
Redefining Recipes for the Digital Age
วัตถุดิบ
- 400 จี มันฝรั่ง
- 100 จี เนื้อวัวดอง
- 1 เมล็ดไข่
- หอมแดง 3 หัว ผัดเร็วๆ กระเทียม 2 กลีบ ผัดเร็วๆ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ผงน้ำซุป 1/2 ช้อนชา
- ส่วนผสมสำหรับจิ้ม ไข่ 1 ฟอง เกลือ 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอน
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง จากนั้นผัดจนนิ่ม อย่าให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล
- จากนั้นบดมันฝรั่งขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่ บดจนกระทั่งสุก
- เตรียมกระทะ ผัดกระเทียมและหอมแดง จากนั้นปั่นให้ละเอียด
- ผสมมันฝรั่ง, เนื้อวัวดอง, ไข่ 1 ฟอง, เครื่องเทศป่น คนให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นก้อนกลมๆ หากปั้นยากให้เติมแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทาด้วยน้ำมันพืชพอประมาณเพื่อไม่ให้ติดมือ
- ไข่ตี 1 ฟอง
- เตรียมกระทะ จุ่มเพอร์เคเดลลงในไข่
- ทอดด้วยน้ำมันร้อนจัดบนไฟปานกลาง รอจนก้นกระทะเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกกลับด้านเพื่อให้สุกทั่วกัน
อย่าพลิกกลับด้านเพื่อให้กระทะแตก
- ยกขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันแล้วสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟ
Languages
Corned Beef Kartoffelkroketten - Deutsch (German) versionCorned Beef Potato Croquettes - English version
Croquetas de patata y carne en conserva - Española (Spanish) version
Croquettes de pommes de terre au bœuf salé - Français (French) version
crocchette di patate con manzo in scatola - Italiana (Italian) version
コンビーフとポテトのコロッケ - 日本語 (Japanese) version
콘드 비프 감자 크로켓 - 한국인 (Korean) version
คอร์นบีฟ มันฝรั่ง โครเก็ต - แบบไทย (Thai) version
咸牛肉土豆炸丸子 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
鹹牛肉薯仔丸子 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version