スイートコーンクリーム添えティラピアフィレ

カリカリのティラピアの切り身を想像してみてください。フォークで一口食べると、カリカリの外側の層が、柔らかくジューシーな身へと広がります。スイートコーンのクリームソースが、一口ごとにまとわりつきます。なめらかで風味豊かな脂身が、ほのかな甘みと香ばしく溶け合います。 この食感の組み合わせは、心安らぐものです。完璧に揚げられた切り身と、魅惑的なクリーミーなコーンソースが出会う。シンプルでありながらエレガントな逸品です。コーンの甘い香りが漂い、食欲をそそり、食卓に懐かしい温かさを添えます。 この料理は特別なメインコースにぴったり。家庭の静けさにモダンなひねりを加え、一口ごとに忘れられない美味しさが広がります。

材料

• 400 グ ティラピアの切り身
  
• 2 エシャロット
  
• ラダブブク 1/4 tsp
  
• 1 ガラム小さじ2杯
  
• 1 ごま油小さじ2杯
  
• 3 大さじ コーンスターチ
  
• 130 グ スイートコーンクリームスープ
  
• 50 ミリリットル 水
• 魚を揚げるための油
  

手順

1. ティラピアの切り身を洗う
   
2. すぐに水気を切るか、乾かしてください
   
3. ニンニクの皮をむく
   
4. ピューレ
   
5. 7.5mlの水を加える
   
6. ニンニクの汁を絞り出す
   
7. マリネ調味料1/4コショウパウダー1/2小さじ塩1/2ごま油1/2を加える
   
8. ニンニク水を加える
   
9. マリネスパイスをすべて均等にすり込みます。
   
10. 蓋をして休ませます。私は4時間漬け込みました。
    
11. コーンスターチを用意する
    
12. 魚を取り除きます。ここで、お好みでコーンスターチでコーティングする前に卵を追加できます。
    
13. コーンスターチ大さじ3杯を少しずつ加え、魚の身の上に広げます。
    
14. コーンスターチでコーティングした後
    
15. フライパンを熱する
    
16. 十分な油を加える
    
17. 魚の切り身を加えて数分間放置します。
    
18. 裏返して黄金色になるまで揚げる
    
19. 魚が焼けるのを待っている間に、フライパンを熱し、スイートコーンクリーム130gを加えます。今回は魚を1切れだけ使用しました。
    
20. 水50mlを加え、3～4分間ゆっくりと調理します。
    
21. 魚は調理され、
    
22. 魚の上にスイートコーンクリームを加えます。
    
23. こんな感じ
    
24. スイートコーンクリームを添えたティラピアの切り身はすぐに食べられます。
    

Languages

Tilapiafilet mit Maiscreme - Deutsch (German) version
Tilapia Fillet with Sweet Corn Cream - English version
Filete de Tilapia con Crema de Maíz Dulce - Española (Spanish) version
Filet de tilapia à la crème de maïs doux - Français (French) version
Filetto di tilapia con crema di mais dolce - Italiana (Italian) version
スイートコーンクリーム添えティラピアフィレ - 日本語 (Japanese) version
달콤한 옥수수 크림을 곁들인 틸라피아 필레 - 한국인 (Korean) version
เนื้อปลานิลราดครีมข้าวโพดหวาน - แบบไทย (Thai) version
罗非鱼片配甜玉米奶油 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
羅非魚片佐甜玉米牛油 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version