トリプル抹茶もちまんとう

トリプル抹茶は、抹茶饅頭、抹茶クリームチーズ、抹茶餅が入っています。抹茶好きの方にもぴったりです！

材料

300 グ 薄力粉
3 グ インスタントイースト
5 グ 砂糖
6 グ 抹茶
160 グ 牛乳
50 グ もち粉
10 グ コーンスターチ
15 グ 砂糖
2 グ 抹茶
100 グ 牛乳
10 グ 無塩バター
100 グ クリームチーズ
10 グ 砂糖
5 グ 抹茶

手順

抹茶クリームチーズ
まず抹茶クリームチーズフィリングを作ります。必要な材料をすべて混ぜて滑らかになるまで混ぜます。
9つの小さなボールに丸めて冷凍庫で固める
抹茶餅
抹茶餅を準備します
乾いた材料に湿った材料を加える
滑らかになるまで混ぜ、蒸し器に移します
ラップで覆い、穴を開けます。沸騰したお湯で約10分間蒸します。
終わったら、熱いうちにバターを加える
生地が熱いうちにこねて伸ばします。餅が十分に伸びるまで約5分間続けます。
その後、餅を9つの小さなボールに分けます。乾燥を防ぐためにラップで覆い、置いておきます。
抹茶生地
すべての材料を混ぜて抹茶生地を準備します
ざらざらとした生地ができるはずです。表面がザラザラしていても気にしないでください。5分間そのまま置いておきます。
5分後、生地を麺棒に移します
生地を細長く伸ばし、さらに9つの小さな生地に切り分けます。乾燥を防ぐため、ラップで覆います。
その後、3つのコンポーネントをすべて集めて、構築の準備を整えます
建設
まず、両手に小麦粉を少しつけ、餅を薄く伸ばします。
次に、クリームチーズボールを餅の上に取り、ボール状に包みます
反対側も生地を伸ばして端を平らにする
餅クリームチーズボールを生地の上に置き、写真のように端を留めます。パン生地（写真4）を球形に成形します。
生地を蒸し器に入れ、発酵させます。生地に抹茶を振りかけて飾ります。
暖かい場所で少なくとも1時間、または1.5倍の大きさになるまで発酵させます。
発酵が終わったら、沸騰したお湯で15分間蒸らします。その後、火を止めてさらに3分間蒸らします。
これで完成！温かいうちに召し上がってください！

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