甘酢トマトソースのスズキの切り身

この「甘酢トマトソースのスズキの切り身」は、香港スタイルの家庭料理の代表的な一品です。材料はシンプルですが、味は抜群です。スズキの身は軽くカリッと焼かれ、魚の香りを閉じ込めます。甘酸っぱいトマトソースが魚の旨味を引き立て、とても食欲をそそります。玉ねぎやにんにくと一緒に煮ることで、さらに味に深みが加わり、家族みんなで楽しめる美味しい料理です。

材料

• 4 ピース スズキのフィレ
  
• 1 玉ねぎ（小口切り）
  
• 0.5 ニンニク (チョッピング)
  
• 3 スプーン トマトソース
  
• 1 スプーン しょうゆ
  
• 1 スプーン オイスターソース
  
• 2 小さじ 砂糖
  
• 1 スプーン 水

手順

1. 魚の切り身を洗って水を切ります。
   
2. キッチンペーパーでさらに乾かします。
   
3. ケチャップソースを混ぜる：ケチャップ、醤油、オイスターソース、砂糖、水を混ぜます。
   
4. 魚にコーンスターチを薄く塗ります。
   
5. 熱したフライパンに油を熱し、魚の両面を焼きます。
   
6. 魚の切り身の両面がきつね色になって焼けたら、火を止めて魚を脇に置きます。
   
7. 中華鍋がまだ熱いうちに玉ねぎとニンニクを加え、強火で炒めます。
   
8. 玉ねぎが色づき柔らかくなったら火を弱めてトマトソースを加えます。
   
9. ソースができました！
   
10. 揚げたスズキにかけます。
    
11. 仕上げる！
    

Languages

Wolfsbarschfilet in süß-saurer Tomatensauce - Deutsch (German) version
Sweet and Sour Tomato Sea Bass Fillet - English version
Filete de lubina en salsa de tomate agridulce - Española (Spanish) version
Filet de bar à la sauce tomate aigre-douce - Français (French) version
Fillet ikan kakap saus tomat asam manis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Filetto di branzino in salsa agrodolce al pomodoro - Italiana (Italian) version
甘酢トマトソースのスズキの切り身 - 日本語 (Japanese) version
달콤새콤한 토마토소스 농어살 - 한국인 (Korean) version
ปลากะพงซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน - แบบไทย (Thai) version
酸甜茄汁鲈鱼柳 - 简体中文 (Simplified Chinese) version