豚バラ肉のカシューナッツと黒胡椒炒め
豚バラ肉のカシューナッツと黒胡椒炒めは、香ばしさ、辛さ、そしてカリカリとした食感が絶妙にブレンドされた、食欲をそそる一品です。ジューシーで黄金色の衣をまとった豚バラ肉と、カリカリとしたカシューナッツが絶妙な食感のコントラストを生み出します。香り高い黒胡椒ソースが、一口ごとに温かくスパイシーな風味をまとい、オリエンタルスパイスの甘さと塩気が深みを添えます。この一品は、舌触りを刺激するだけでなく、一口ごとに豊かで温かく、忘れられない食体験をもたらします。
材料
- 300 グ 豚バラ肉
- 30 グ カシューナッツ
- 1 玉ねぎ4個 (ピーマン1/4個とニンジン1/3個)
- 1 /大さじ2杯の黒胡椒ソース
- 1 /4 濃い醤油
- 1 /砂糖小さじ4
- 1 小さじ オイスターソース
- 揚げ油
- 60 ミリリットル 空気
手順
- 豚バラ肉を洗って軽くたたいて乾かす
- フライパンを熱する
- 豚バラ肉を皮を下にしてフライパンに入れ、美しい皮を作ります。
- 左右に数回回して
- このようにして希望の色を作ります
- 取り出して冷まします
- 次に、ニンジンとタマネギの皮をむき、ピーマンを洗います。
- 好みに応じて切り分ける
- カシューナッツを揚げたり焼いたりする前に、2つに分けます。
- 豚バラ肉を取り出し、薄く、またはお好みに合わせて切ります。
- 結果はこんな感じです
- 水を沸かしてニンジンを茹でる
- 柔らかくするために、半分茹でたニンジンまたは好みに応じて刻んだニンジンを加える
- ニンジンを取り出す
- フライパンを熱する
- カシューナッツを炒めるには油を加えます。油を加えるだけです。
- まずは揚げます。揚げても焼いても構いません。このピーナッツスクランブルは他のナッツと異なり、火が通りやすいので、揚げる際は油断しないでください。
- 揚げた後
- 油を拭き取る
- ソースを作り、黒コショウソース大さじ1/2と砂糖小さじ1/4を加えます。
- 水60mlを加える
- オイスターソース小さじ1杯
- 濃いめの醤油1/4
- かき混ぜて放置する
- フライパンを熱する
- 大さじ2杯の油を加える
- 豚バラ肉のスライスを加える
- 3～4分炒める
- それから取り出す
- 玉ねぎ、ニンジン、パプリカを加えて炒めるだけです。
- 先ほど作ったソースを加えて
- 炒め物
- 豚バラ肉を加える
- 炒め続ける
- 最後に、揚げたカシューナッツを加えて、ソースがとろみがつくまで煮詰めます。
- 軽く炒め、火を止める
- 豚バラ肉とカシューナッツの炒め物は出来上がりです。
Languages
Gebratener Schweinebauch mit Cashewnüssen und schwarzem Pfeffer - Deutsch (German) versionStir-Fried Pork Belly with Cashews and Black Pepper - English version
Panceta de cerdo salteada con anacardos y pimienta negra - Española (Spanish) version
Poitrine de porc sautée aux noix de cajou et au poivre noir - Français (French) version
Pancetta di maiale saltata in padella con anacardi e pepe nero - Italiana (Italian) version
豚バラ肉のカシューナッツと黒胡椒炒め - 日本語 (Japanese) version
캐슈넛과 검은 후추를 곁들인 돼지고기 삼겹살 볶음 - 한국인 (Korean) version
หมูสามชั้นผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์พริกไทยดำ - แบบไทย (Thai) version
腰果黑椒炒五花肉 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
腰果黑椒炒五花肉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version