フルーツ豆腐ボール

まず口に含むと、ドラゴンフルーツの甘く爽やかな香りが広がります。フレッシュで自然な味わいで、甘さは控えめで、しつこくありません。よく味わうと、豆腐の芳醇な豆の香りも感じられ、上品で爽やかな味わいです。この二つの風味が絡み合い、「甘い香り＋豆の香り」という独特の風味を生み出しています。 - 全体的に軽やかで爽やかな味わいで、味付けは濃すぎず、二つの食材本来の風味を最大限に引き出しています。さっぱりとした味わいがお好みの方にもぴったりです。

材料

400 グラム 白豆腐
300 グラム もち米粉
150 グラム ドラゴンフルーツ
100 グラム 砂糖
食用油1kg
パン粉100g

手順

ドラゴンフルーツ150gを細かく切り、豆腐400gと混ぜる
もち米粉300グラムを豆腐のボウルに加え、よく混ぜます。
大さじ1杯の食用油と100グラムの砂糖を加え、ボール状にこねて置いておきます。
パン粉100グラムを加えます。
生地を細長く伸ばし、小さなボールの形にします。
小さなボールにパン粉をまぶして置いておきます。
フライパンに食用油1kgを入れ、油の温度を70%まで加熱します。
餃子をフライパンで10分間、きつね色になるまで揚げます。
油の温度が上がるまで待ち、生地をもう一度3分間揚げ、フライパンから取り出して提供します。
1分間冷まします。
豆腐餃子は外はカリカリ、中は柔らかいです。

Languages

Fruchtige Tofubällchen - Deutsch (German) version
Fruity tofu balls - English version
Bolitas de tofu con sabor a fruta - Española (Spanish) version
Boulettes de tofu fruitées - Français (French) version
Bola tahu buah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette di tofu alla frutta - Italiana (Italian) version
フルーツ豆腐ボール - 日本語 (Japanese) version
과일 두부볼 - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นเต้าหู้ผลไม้ - แบบไทย (Thai) version
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