野菜スープ

野菜スープは甘くて美味しいです。玉ねぎ、赤・黄ピーマンは香りがよく甘く、ニンジンはカロチンが豊富で、セロリやトマトの栄養価は言葉では言い表せないほどです。それに高品質のデンプンであるジャガイモを加えると、これを飲むと体重が減るのも不思議ではありません😊

材料

• 4 トマト
• 5 個 セロリ
• 1 ジャガイモ
• 1 タマネギ
• 1 ニンニク
• 2 個 ニンジン
• 1 赤唐辛子
• 1 黄ピーマン
• 500 グラム 牛ひき肉

手順

1. 材料を洗って切る
2. トマトを大きめに切ります。
   
3. セロリの皮をむいて刻みます。
   
4. ジャガイモをさいの目切りにして水に浸します。
   
5. 玉ねぎをさいの目切りにし、ニンニクを大きめに切ります。
   
6. にんじん、赤ピーマン、黄ピーマンをさいの目切りにします。
   
7. スープを作る
8. スープ鍋に油を入れ、牛ひき肉を炒めます。
   
9. 牛肉の両面の色が変わったら、ニンニクと玉ねぎを加えます。
   
10. 玉ねぎとニンニクの香りが漂ってきたら、赤と黄色のピーマンとニンジンを加えます。
    
11. 次にセロリを加えます。
    
12. 全ての材料を炒めます。熱くなって色がついたら、熱湯2リットルを加えます。 15分間煮込みます。
    
13. 15分後、トマトとジャガイモを加えます。弱めの中火で30分ほど煮ます。
    
14. 調理後、小さじ2杯の塩を加えます。
    
15. 仕上げる。
    

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