豚ひき肉入り蒸しナス

豚肉とナスの蒸し煮は、比較的栄養バランスの取れた家庭料理です。 メリット 栄養補助、バランスの取れた食事 • タンパク質と食物繊維の組み合わせ：豚肉は良質なタンパク質が豊富で、体に必須アミノ酸を供給します。ナスは食物繊維が豊富な野菜で、腸の蠕動運動を促進します。この2つを組み合わせることで、タンパク質を補給しながら消化機能を高めることができます。

材料

• 豚赤身肉300g。
  
• 卵1個
  
• 生姜、ニンニク、唐辛子、玉ねぎ
  
• 塩
  
• 
  
• 料理酒、醤油、砂糖、コショウ
  
• 油
  

手順

1. 生姜とネギを水に浸す
   
2. 豚の前もも肉（赤身）を混ぜてひき肉にし、オイスターソース大さじ半分、醤油大さじ半分、塩少々、醤油大さじ半分を加えます。
   
3. 卵1個とコーンスターチ大さじ1杯を混ぜ合わせます。生姜とネギの煮汁を加えてよく混ぜます。ひき肉が固まるまで繰り返し混ぜます。
   
4. トングを使ってひき肉を取り出し、お皿にきれいに並べます。蒸し器に入れて12分間蒸します。
   
5. 油を熱し、みじん切りにしたネギ
   
6. 蓋を開け、色付けに少量の唐辛子を振りかけ、醤油をスプーン1杯かけます。最後に熱した油と刻んだネギをかけて完成です。
   

Languages

Gedämpfte Auberginen mit Hackfleisch - Deutsch (German) version
Steamed eggplant with minced pork - English version
Berenjenas al vapor con carne de cerdo picada - Española (Spanish) version
Aubergines à la vapeur avec porc haché - Français (French) version
terong kukus dengan daging babi cincang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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