玉子焼き

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 4 鶏卵
  
• 25 エノキ茸（小口切り）
  
• 25 ニンジン 1g (小さな正方形に切る)
  
• 5 ネギの葉 (小さく切る)
  
• 1 大さじ 液体ミルク
  
• 1 塩小さじ2杯
  
• 1 /小さじ2杯のコショウパウダー
  

手順

1. 卵を割り、白身と黄身を分ける
   
2. 卵黄をボウルに入れる
   
3. 卵白をボウルに入れます
   
4. 卵白に少量の塩とコショウを加え、均一になるまで混ぜます。
   
5. 材料（ニンジン、エノキダケ、ネギ）を準備します
   
6. 次に卵白の混合物を
   
7. 均一になるまでかき混ぜる
   
8. 卵黄に味付けをし、（液体ミルク大さじ1杯と少量の塩）を加えます
   
9. 卵黄を均一になるまで混ぜる
   
10. テフロン加工のフライパンを用意し、熱くなるまで待ってから少量の油を加えます。
    
11. まず卵白を入れます
    
12. 半分ほど焼けたら、前から後ろに巻く
    
13. テフロンの端が終わるまで転がす
    
14. 次にもう少し油を追加し、卵白をもう一度注ぎます。
    
15. その後、後ろから前へもう一度巻きます
    
16. 卵をテフロンの端まで転がし、さらに少し油を加えます
    
17. 次に再び卵白を入れ、後ろから前に向かって転がします。
    
18. 卵白を泡立て終わったら、もう少し油を加えます。
    
19. 卵黄をフライパンに注ぐ
    
20. その後、後ろから前へもう一度巻きます
    
21. 次にもう少し油を追加し、もう一度卵黄を注ぎ、後ろから前に向かって転がします。
    
22. 卵が転がり終わるまで
    
23. 持ち上げて切る
    
24. それを皿に盛り付ければ出来上がりです
    

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