ニンニク春雨あさり

新鮮さ満点、ニンニクの風味が最高👍。新鮮で甘いムール貝に香り高いニンニクを合わせ、さっぱりとした春雨が魚介の旨味を吸い込み、程よい辛さになるまで蒸し上げます。入り口は新鮮で美味しく、ニンニクと魚介が絶妙に溶け合い、春雨は特にジューシー。家族での食事にも、友人との集まりにも、大人気の海鮮料理です。

材料

手順

春雨を水に浸して柔らかくする
さいの目に切り、玉ねぎを細切りにして置いておく
熱い油
ニンニクの色が変わるまで炒める
ニンニクがきつね色になったら、砂糖、塩、醤油、オイスターソースを加えて炒めます。
盛り付ける
アサリをきれいに洗う
中華鍋の底に玉ねぎを均等に広げます
玉ねぎに小麦粉を敷く
ホタテを春雨の上に広げる
あらかじめ炒めておいたニンニクソースを広げる
鍋に8分の1の水を加える
水を沸騰させて2分間茹でる
盛り付ける前にみじん切りにしたネギを散らす
完了

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