zuppa di ossa di agnello e ravanelli che scalda il cuore


zuppa di ossa di agnello e ravanelli che scalda il cuore

Le ossa di agnello vengono stufate fino a diventare tenere e saporite, la carne si stacca dall'osso con un morso delicato, lasciando un aroma ricco e carnoso. Le carote, imbevute del sapore saporito delle ossa di agnello, sono dolci e tenere. La zuppa è assolutamente fantastica, bianco latte e densa. Un sorso riscalda la gola e lenisce lo stomaco. Il sapore saporito è incredibile! Immergete il riso in questa zuppa e leccherete il fondo della ciotola fino a pulirla. Una ciotola in autunno e in inverno vi farà sentire rinfrescati! Ingrassate in autunno per stare al caldo in inverno!

Ingredienti

Passaggi

  1. Mettere a bagno e lavare le ossa di agnello: Mettere a bagno 1 kg di ossa di agnello in acqua pulita per mezz'ora, cambiando l'acqua più volte durante questo periodo per lavare bene le ossa.
    Mettere a bagno e lavare le ossa di agnello: Mettere a bagno 1 kg di ossa di agnello in acqua pulita per mezz'ora, cambiando l'acqua più volte durante questo periodo per lavare bene le ossa.
  2. Sbollentare le ossa di agnello in una pentola di acqua fredda. Aggiungere abbondante acqua, 10 grani di pepe rosso, mezzo cipollotto (o 2 cipollotti), 3 fette di zenzero e 1 cucchiaio di salsa di soia. Portare a ebollizione a fuoco vivo. Sbollentare l'agnello per 5 minuti. Rimuovere le ossa, sciacquare abbondantemente con acqua tiepida e scolare.
    Sbollentare le ossa di agnello in una pentola di acqua fredda. Aggiungere abbondante acqua, 10 grani di pepe rosso, mezzo cipollotto (o 2 cipollotti), 3 fette di zenzero e 1 cucchiaio di salsa di soia. Portare a ebollizione a fuoco vivo. Sbollentare l'agnello per 5 minuti. Rimuovere le ossa, sciacquare abbondantemente con acqua tiepida e scolare.
  3. Preparare le spezie: lavare 5 grammi di radice di angelica, 5 grammi di scorza di mandarino essiccata, 10 gusci di peperone verde e 3 fette di zenzero e mettere da parte.
    Preparare le spezie: lavare 5 grammi di radice di angelica, 5 grammi di scorza di mandarino essiccata, 10 gusci di peperone verde e 3 fette di zenzero e mettere da parte.
  4. Rosolare le ossa di agnello: Scaldare un filo d'olio in una padella. Aggiungere le ossa di agnello scolate e rosolarle a fuoco basso fino a doratura. Versare 1 cucchiaio di vino da cucina lungo il bordo della padella per esaltarne l'aroma.
    Rosolare le ossa di agnello: Scaldare un filo d'olio in una padella. Aggiungere le ossa di agnello scolate e rosolarle a fuoco basso fino a doratura. Versare 1 cucchiaio di vino da cucina lungo il bordo della padella per esaltarne l'aroma. Rosolare le ossa di agnello: Scaldare un filo d'olio in una padella. Aggiungere le ossa di agnello scolate e rosolarle a fuoco basso fino a doratura. Versare 1 cucchiaio di vino da cucina lungo il bordo della padella per esaltarne l'aroma. Rosolare le ossa di agnello: Scaldare un filo d'olio in una padella. Aggiungere le ossa di agnello scolate e rosolarle a fuoco basso fino a doratura. Versare 1 cucchiaio di vino da cucina lungo il bordo della padella per esaltarne l'aroma.
  5. Mettere le ossa di agnello arrostite, la radice di angelica, lo zenzero, i gusci di pepe verde di Sichuan e la scorza di mandarino essiccata in una pentola a pressione. Aggiungere abbondante acqua calda. Coprire la pentola a pressione e lasciare bollire per 4 minuti. Quindi spegnere il fuoco e lasciare che la pressione scenda naturalmente. Se si utilizza una pentola normale, cuocere per circa 30 minuti.
    Mettere le ossa di agnello arrostite, la radice di angelica, lo zenzero, i gusci di pepe verde di Sichuan e la scorza di mandarino essiccata in una pentola a pressione. Aggiungere abbondante acqua calda. Coprire la pentola a pressione e lasciare bollire per 4 minuti. Quindi spegnere il fuoco e lasciare che la pressione scenda naturalmente. Se si utilizza una pentola normale, cuocere per circa 30 minuti.
  6. Preparare le carote: sbucciare 500 g di carote, tagliarle a cubetti, lavarle e scolarle.
    Preparare le carote: sbucciare 500 g di carote, tagliarle a cubetti, lavarle e scolarle.
  7. una volta aperto il coperchio della pentola a pressione, aggiungere le carote tritate. Se si utilizza una pentola a pressione, continuare a pressurizzare per altri 4 minuti dopo che la pressione inizia a sfiatarsi, lasciandola scendere naturalmente. Se si utilizza una pentola normale, cuocere per circa 30 minuti.
    una volta aperto il coperchio della pentola a pressione, aggiungere le carote tritate. Se si utilizza una pentola a pressione, continuare a pressurizzare per altri 4 minuti dopo che la pressione inizia a sfiatarsi, lasciandola scendere naturalmente. Se si utilizza una pentola normale, cuocere per circa 30 minuti.
  8. Gustare il delizioso pasto: Tempo scaduto! Una ciotola di profumata zuppa di carote e ossa di agnello è pronta. Questo brodo ha un sapore puro ed è delizioso senza alcun condimento aggiuntivo. Se avete voglia di carne, potete preparare la vostra salsa per intingerla, oppure bere il brodo e gustare l'agnello al naturale: entrambe le delizie.
    Gustare il delizioso pasto: Tempo scaduto! Una ciotola di profumata zuppa di carote e ossa di agnello è pronta. Questo brodo ha un sapore puro ed è delizioso senza alcun condimento aggiuntivo. Se avete voglia di carne, potete preparare la vostra salsa per intingerla, oppure bere il brodo e gustare l'agnello al naturale: entrambe le delizie.
Languages
Herzerwärmende Lammknochen-Rettich-Suppe - Deutsch (German) version
Heart-warming lamb bone and radish soup - English version
reconfortante sopa de hueso de cordero y rábano - Española (Spanish) version
Soupe réconfortante d'os d'agneau et de radis - Français (French) version
Sup tulang domba dan lobak yang menghangatkan hati - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di ossa di agnello e ravanelli che scalda il cuore - Italiana (Italian) version
心温まるラム骨と大根のスープ - 日本語 (Japanese) version
마음이 따뜻해지는 양고기 뼈와 무국 - 한국인 (Korean) version
ซุปกระดูกแกะและหัวไชเท้าอุ่นหัวใจ - แบบไทย (Thai) version
暖心羊骨蘿蔔湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version