Sup tulang domba dan lobak yang menghangatkan hati


Sup tulang domba dan lobak yang menghangatkan hati

Tulang domba direbus hingga empuk dan beraroma, dagingnya terlepas dari tulang dengan gigitan lembut, meninggalkan aroma daging yang kaya. Wortel, yang menyerap rasa gurih tulang domba, terasa manis dan empuk. Supnya sungguh luar biasa, berwarna putih susu dan kental. Seteguknya menghangatkan tenggorokan dan menenangkan perut. Rasa gurihnya sungguh luar biasa! Celupkan nasi Anda ke dalam sup ini dan Anda akan menjilati dasar mangkuk hingga bersih. Semangkuk sup di musim gugur dan musim dingin akan membuat Anda merasa segar! Tambah berat badan di musim gugur agar tetap hangat di musim dingin!

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Rendam dan cuci tulang domba: Rendam 1 kg tulang domba dalam air bersih selama setengah jam, ganti air beberapa kali selama periode ini untuk mencuci tulang secara menyeluruh.
    Rendam dan cuci tulang domba: Rendam 1 kg tulang domba dalam air bersih selama setengah jam, ganti air beberapa kali selama periode ini untuk mencuci tulang secara menyeluruh.
  2. Rebus tulang domba dalam panci berisi air dingin. Tambahkan air secukupnya, 10 butir merica merah, setengah daun bawang (atau 2 daun bawang), 3 iris jahe, dan 1 sendok makan kecap asin. Didihkan dengan api besar. Rebus daging domba selama 5 menit. Buang tulangnya, bilas hingga bersih dengan air hangat, dan tiriskan.
    Rebus tulang domba dalam panci berisi air dingin. Tambahkan air secukupnya, 10 butir merica merah, setengah daun bawang (atau 2 daun bawang), 3 iris jahe, dan 1 sendok makan kecap asin. Didihkan dengan api besar. Rebus daging domba selama 5 menit. Buang tulangnya, bilas hingga bersih dengan air hangat, dan tiriskan.
  3. Siapkan bumbu-bumbu: Cuci bersih 5 gram akar angelica, 5 gram kulit jeruk keprok kering, 10 lembar kulit paprika hijau, dan 3 iris jahe, sisihkan.
    Siapkan bumbu-bumbu: Cuci bersih 5 gram akar angelica, 5 gram kulit jeruk keprok kering, 10 lembar kulit paprika hijau, dan 3 iris jahe, sisihkan.
  4. Tumis tulang domba: Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan tulang domba yang sudah ditiriskan dan goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Tuangkan 1 sendok makan arak masak di sepanjang sisi wajan untuk mengeluarkan aromanya.
    Tumis tulang domba: Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan tulang domba yang sudah ditiriskan dan goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Tuangkan 1 sendok makan arak masak di sepanjang sisi wajan untuk mengeluarkan aromanya. Tumis tulang domba: Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan tulang domba yang sudah ditiriskan dan goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Tuangkan 1 sendok makan arak masak di sepanjang sisi wajan untuk mengeluarkan aromanya. Tumis tulang domba: Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan tulang domba yang sudah ditiriskan dan goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Tuangkan 1 sendok makan arak masak di sepanjang sisi wajan untuk mengeluarkan aromanya.
  5. Masukkan tulang domba panggang, akar angelica, jahe, kulit merica Sichuan hijau, dan kulit jeruk keprok kering ke dalam panci presto. Tambahkan air panas secukupnya. Tutup panci presto dan biarkan mendidih selama 4 menit. Kemudian matikan api dan biarkan tekanan turun secara alami. Jika menggunakan panci biasa, masak selama kurang lebih 30 menit.
    Masukkan tulang domba panggang, akar angelica, jahe, kulit merica Sichuan hijau, dan kulit jeruk keprok kering ke dalam panci presto. Tambahkan air panas secukupnya. Tutup panci presto dan biarkan mendidih selama 4 menit. Kemudian matikan api dan biarkan tekanan turun secara alami. Jika menggunakan panci biasa, masak selama kurang lebih 30 menit.
  6. Siapkan wortel: Kupas 500g wortel, potong dadu, cuci dan tiriskan.
    Siapkan wortel: Kupas 500g wortel, potong dadu, cuci dan tiriskan.
  7. Setelah tutup panci presto terbuka, masukkan wortel cincang. Jika menggunakan panci presto, lanjutkan menekan selama 4 menit lagi setelah tekanan mulai keluar, biarkan tekanan turun secara alami. Jika menggunakan panci biasa, masak selama kurang lebih 30 menit.
    Setelah tutup panci presto terbuka, masukkan wortel cincang. Jika menggunakan panci presto, lanjutkan menekan selama 4 menit lagi setelah tekanan mulai keluar, biarkan tekanan turun secara alami. Jika menggunakan panci biasa, masak selama kurang lebih 30 menit.
  8. Menikmati hidangan lezat: Waktu habis! Semangkuk sup wortel dan tulang domba yang harum sudah siap. Kaldu ini memiliki cita rasa murni dan lezat tanpa bumbu tambahan. Jika Anda ingin makan daging, Anda bisa membuat saus celup sendiri, atau langsung minum kaldunya dan nikmati daging dombanya—keduanya lezat.
    Menikmati hidangan lezat: Waktu habis! Semangkuk sup wortel dan tulang domba yang harum sudah siap. Kaldu ini memiliki cita rasa murni dan lezat tanpa bumbu tambahan. Jika Anda ingin makan daging, Anda bisa membuat saus celup sendiri, atau langsung minum kaldunya dan nikmati daging dombanya—keduanya lezat.
Languages
Herzerwärmende Lammknochen-Rettich-Suppe - Deutsch (German) version
Heart-warming lamb bone and radish soup - English version
reconfortante sopa de hueso de cordero y rábano - Española (Spanish) version
Soupe réconfortante d'os d'agneau et de radis - Français (French) version
Sup tulang domba dan lobak yang menghangatkan hati - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di ossa di agnello e ravanelli che scalda il cuore - Italiana (Italian) version
心温まるラム骨と大根のスープ - 日本語 (Japanese) version
마음이 따뜻해지는 양고기 뼈와 무국 - 한국인 (Korean) version
ซุปกระดูกแกะและหัวไชเท้าอุ่นหัวใจ - แบบไทย (Thai) version
暖心羊骨蘿蔔湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version