Carne bollita

Maiale bollito: Fornisce energia e nutrienti: il maiale è ricco di proteine, grassi, vitamine (come le vitamine del gruppo B) e minerali come ferro e zinco, che possono integrare l'energia e i nutrienti necessari per la vita quotidiana e mantenere le normali funzioni fisiologiche dell'organismo. - Gusto fresco e facile da digerire: il maiale bollito viene cotto mediante bollitura, che preserva al massimo il sapore fresco della carne. Rispetto ad altri metodi di cottura grassi, è più facile da digerire e assorbire dal corpo umano, adatto a persone di diverse età. - Soddisfa le esigenze dietetiche: come piatto classico, il maiale bollito può essere consumato con salsa di soia, aglio tritato, olio di sesamo e altri condimenti. Ha un sapore delizioso e può soddisfare le papille gustative di tutti. È una prelibatezza comune in tavola.

Ingredienti

• 200 g di pancetta di maiale
  
• 10 g di cipollotti
  
• 10 g di coriandolo
  
• 10 g di zenzero
  
• 10 g di semi d'aglio
  
• 1 cucchiaino di pepe di Sichuan
  
• 1 cucchiaino di pepe
  
• sale q.b.
  
• 1 cucchiaio di brodo di pollo
  
• 1 cucchiaino di aceto bianco
  
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
  
• 1 cucchiaio di salsa di soia
  
• 15 g di cipolla
  
• 50 g di olio da cucina
  
• 15 g di peperoncino in polvere
  

Passaggi

1. Lavare la pancetta di maiale e praticare dei piccoli fori nella pelle.
   
2. Versare un cucchiaio di salsa di soia.
   
3. Mettere la salsa di soia sulla pelle forata della pancetta di maiale.
   
4. aggiungere acqua nella pentola e posizionare la griglia per la cottura a vapore
   
5. Cuocere a vapore la pancetta di maiale marinata in una pentola per 25 minuti.
   
6. Tritare 10 grammi di zenzero, 10 grammi di aglio, 10 grammi di scalogno, 10 grammi di coriandolo, 10 grammi di peperoncino e 15 grammi di cipolla.
   
7. aggiungere un cucchiaino di pepe, un cucchiaino di grani di pepe di Sichuan, un cucchiaino di essenza di pollo, un cucchiaio di salsa di ostriche, 1/2 cucchiaino di sale, un cucchiaino di aceto bianco e un cucchiaino di salsa di soia leggera.
   
8. Versare in una ciotola e mescolare bene.
   
9. mettere la polvere di peperoncino in una ciotola.
   
10. Quando la pancetta di maiale è cotta a vapore, aprire il coperchio.
    
11. Togliere la pancetta di maiale.
    
12. Versare il succo rimasto della pancetta di maiale nella ciotola del chili.
    
13. Tagliare la pancetta di maiale a pezzetti e disporli su un piatto.
    
14. Scaldare l'olio in una padella a 120 gradi.
    
15. Versare l'olio nella salsa.
    
16. Mescolare la salsa e servire.
    
17. guarnire con un rametto di coriandolo e servire.
    

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