Palline di neve di banana e patate dolci viola

Queste palline di igname viola, banana e cocco sono un dessert sano e delizioso di cui vi innamorerete al primo morso! ✨ Igname viola: noto come "ginseng viola", l'igname viola contiene 60 volte più antociani dell'igname normale. Contiene anche mucoproteine e polisaccaridi, il che lo rende ancora più nutriente delle patate dolci viola. L'igname viola, combinato con la banana dolce e ricoperto da ricche scaglie di cocco, crea queste palline di igname viola, banana e cocco visivamente accattivanti e deliziose. Non sono necessarie tecniche complicate; potete facilmente ricrearle a casa. Le scaglie di cocco esterne non solo esaltano il sapore del cocco, ma ne impreziosiscono anche la presentazione. La consistenza che si scioglie in bocca aggiunge un sapore ricco e stratificato. La dolcezza della banana e la croccantezza del cocco si intrecciano in bocca, offrendo sia il calore della pasticceria cinese che un tocco di sapore tropicale del sud-est asiatico. Che venga gustato come spuntino pomeridiano o come elegante presentazione per le occasioni festive, non mancherà di stupire.

Ingredienti

• 300 G igname viola
  
• 2 banane
  
• 30 G latte
  
• 15 G zucchero
  
• cocco disidratato
  

Passaggi

1. Inizia sbucciando la buccia dell'igname viola. RICORDA di usare i guanti quando sbucci la buccia poiché il contatto diretto con l'igname viola provoca prurito alla pelle.
   
2. Lasciare cuocere a vapore per 15 minuti
   
3. Nel frattempo, tagliare le banane a fette spesse circa 3 cm
   
4. dopodiché, schiacciare l'igname viola con una forchetta fino a ottenere una consistenza semi-liscia. È anche consigliabile lasciare qualche piccolo boccone per una consistenza extra.
   
5. quindi, aggiungere il latte e lo zucchero mentre è caldo. La consistenza della purea non deve essere troppo acquosa
   
6. Dopodiché, prendi un po' di purea e forma una superficie piana
   
7. Disporre la banana sulla superficie
   
8. E arrotolare a forma di palla
   
9. Trasferire in una ciotola di cocco disidratato
   
10. E ricoprire la superficie con cocco disidratato
    
11. Una volta pronto, servite e gustate!
    

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Schneebälle aus lila Yamswurzel und Banane - Deutsch (German) version
Bolas de nieve de plátano y ñame morado - Español (Spanish) version
Boules de neige à la banane et à l'igname violette - Français (French) version
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