Pesce chirurgo giallo brasato

La carne è succosa e appetitosa.

Ingredienti

Tagliare a dadini lo zenzero
Tritare l'aglio
Peperone rosso tritato
Tagliare il cipollotto verde a pezzetti
Huang Liqi lavare pulito
Tagliatelo con un coltello per renderlo più saporito
Scaldare la padella, versare l'olio, friggere i bastoncini gialli lavati da entrambi i lati, non è necessario friggere troppo a lungo, friggere 2 lati circa 3 minuti, scolare e mettere da parte
Scaldare la padella e versare l'olio
Aggiungere il peperone rosso, lo zenzero, i fagioli all'aglio e soffriggere insieme
Dopo aver fritto per 1 minuto, adagiare il pesce fritto.
Completare con salsa di soia
Aggiungere 100 ml di acqua bollente
Coprire e cuocere per 3 minuti
Aprire il coperchio e versare un po' di salsa sul pesce
Cospargere con un po' di cipollotto verde tritato preparato in precedenza
Infine, cospargere il piatto con i cipollotti verdi rimasti.