Salmone in padella con pepe nero e limone


Salmone in padella con pepe nero e limone

il salmone è il mio "complesso di contraddizione" alimentare! Il suo nome delizioso è ben noto, ma quando penso di mangiarlo crudo, scuoto la testa nel profondo del cuore: "Accidenti!". Ma chi può biasimarlo per il suo valore nutrizionale? Invito con decisione il salmone in cucina, scaldo la padella con l'olio e lo guardo "danzare" felicemente nella padella, sfrigolando ed emanando profumo. Altri lo mangiano crudo per la sua freschezza, ma io lo mangio fritto per la sua consistenza. L'idea principale è "anche la salvaguardia della salute ha bisogno di un senso del rituale", e il salmone fritto in padella è il mio piatto preferito!

Ingredienti

Passaggi

  1. Asciugare la superficie dei pezzi di salmone con carta da cucina, cospargerli con sale e pepe nero, irrorare con un po' di succo di limone (o vino da cucina) e lasciare riposare lo zenzero grattugiato per 10-15 minuti per eliminare l'odore di pesce e assorbirne il sapore.
    Asciugare la superficie dei pezzi di salmone con carta da cucina, cospargerli con sale e pepe nero, irrorare con un po' di succo di limone (o vino da cucina) e lasciare riposare lo zenzero grattugiato per 10-15 minuti per eliminare l'odore di pesce e assorbirne il sapore.
  2. premere leggermente sulla superficie del cibo con carta assorbente per assorbire l'umidità in eccesso.
    premere leggermente sulla superficie del cibo con carta assorbente per assorbire l'umidità in eccesso.
  3. cospargere uniformemente la superficie degli ingredienti con uno strato sottile di amido di mais.
    cospargere uniformemente la superficie degli ingredienti con uno strato sottile di amido di mais.
  4. Scaldare una padella, aggiungere una quantità adeguata di olio d'oliva (o burro), aggiungere le fette d'aglio e soffriggere fino a quando non saranno profumate, togliere l'aglio e aggiungere il salmone.
    Scaldare una padella, aggiungere una quantità adeguata di olio d'oliva (o burro), aggiungere le fette d'aglio e soffriggere fino a quando non saranno profumate, togliere l'aglio e aggiungere il salmone. Scaldare una padella, aggiungere una quantità adeguata di olio d'oliva (o burro), aggiungere le fette d'aglio e soffriggere fino a quando non saranno profumate, togliere l'aglio e aggiungere il salmone.
  5. Mettere i pezzi di salmone in una padella e friggerli a fuoco medio-basso per 3-4 minuti fino a doratura. Girare e continuare a friggere per 2-3 minuti fino a quando i bordi del pesce saranno cotti e il centro sarà rosa chiaro (regolare il tempo di cottura in base alle preferenze personali, cuocere per 1 minuto in più se si preferisce una cottura completa).
    Mettere i pezzi di salmone in una padella e friggerli a fuoco medio-basso per 3-4 minuti fino a doratura. Girare e continuare a friggere per 2-3 minuti fino a quando i bordi del pesce saranno cotti e il centro sarà rosa chiaro (regolare il tempo di cottura in base alle preferenze personali, cuocere per 1 minuto in più se si preferisce una cottura completa). Mettere i pezzi di salmone in una padella e friggerli a fuoco medio-basso per 3-4 minuti fino a doratura. Girare e continuare a friggere per 2-3 minuti fino a quando i bordi del pesce saranno cotti e il centro sarà rosa chiaro (regolare il tempo di cottura in base alle preferenze personali, cuocere per 1 minuto in più se si preferisce una cottura completa).
  6. Dopo la frittura, potete aggiungere un po' di succo di limone. Se volete un salmone "fresco e pulito", scegliete il sale all'aglio. Se lo volete "piccante e piccante", scegliete il sale al pepe. In ogni caso, sarà delizioso anche se chiudete gli occhi dopo la frittura. Si consiglia di girare le carte a turno, dopotutto, solo i bambini possono fare le loro scelte!
    Dopo la frittura, potete aggiungere un po' di succo di limone. Se volete un salmone
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Gebratener Lachs mit schwarzem Pfeffer und Zitrone - Deutsch (German) version
Pan-fried salmon with black pepper and lemon - English version
Salmón a la sartén con pimienta negra y limón - Española (Spanish) version
Saumon poêlé au poivre noir et au citron - Français (French) version
Salmon goreng dengan lada hitam dan lemon - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Salmone in padella con pepe nero e limone - Italiana (Italian) version
黒胡椒とレモンで炒めたサーモン - 日本語 (Japanese) version
검은 후추와 레몬을 곁들인 팬에 구운 연어 - 한국인 (Korean) version
ปลาแซลมอนผัดพริกไทยดำและมะนาว - แบบไทย (Thai) version
黑椒韻韻韻香煎三文魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version