Saumon poêlé au poivre noir et au citron


Saumon poêlé au poivre noir et au citron

Le saumon est mon « complexe de contradictions » culinaires ! Son nom délicieux est bien connu, mais quand je pense à le manger cru, je secoue la tête intérieurement : « Zut ! » Mais qui pourrait lui reprocher ses bienfaits nutritionnels ? J'invite résolument le saumon en cuisine, je fais chauffer l'huile et la poêle, et je le regarde danser joyeusement dans la poêle, grésillant et parfumant. D'autres le mangent cru pour sa fraîcheur, mais moi, je le mange frit pour sa consistance. L'idée principale est que « préserver sa santé passe aussi par un rituel », et le saumon poêlé est mon plat de bonheur !

Ingrédients

Étapes

  1. Utilisez du papier absorbant pour sécher la surface des morceaux de saumon, saupoudrez de sel et de poivre noir, arrosez d'un peu de jus de citron (ou de vin de cuisine) et laissez reposer le gingembre râpé pendant 10 à 15 minutes pour éliminer l'odeur de poisson et absorber la saveur.
    Utilisez du papier absorbant pour sécher la surface des morceaux de saumon, saupoudrez de sel et de poivre noir, arrosez d'un peu de jus de citron (ou de vin de cuisine) et laissez reposer le gingembre râpé pendant 10 à 15 minutes pour éliminer l'odeur de poisson et absorber la saveur.
  2. Appuyez légèrement sur la surface des aliments avec du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité.
    Appuyez légèrement sur la surface des aliments avec du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité.
  3. Saupoudrer une fine couche de fécule de maïs uniformément pour recouvrir la surface des ingrédients.
    Saupoudrer une fine couche de fécule de maïs uniformément pour recouvrir la surface des ingrédients.
  4. Faites chauffer une poêle, ajoutez une quantité appropriée d'huile d'olive (ou de beurre), ajoutez les tranches d'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, retirez l'ail et ajoutez le saumon.
    Faites chauffer une poêle, ajoutez une quantité appropriée d'huile d'olive (ou de beurre), ajoutez les tranches d'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, retirez l'ail et ajoutez le saumon. Faites chauffer une poêle, ajoutez une quantité appropriée d'huile d'olive (ou de beurre), ajoutez les tranches d'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, retirez l'ail et ajoutez le saumon.
  5. Placer les morceaux de saumon dans une poêle et les faire revenir à feu moyen-doux pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bords du poisson soient cuits et le cœur légèrement rosé (ajuster le temps de cuisson selon vos préférences ; prolonger d’une minute si vous le souhaitez bien cuit).
    Placer les morceaux de saumon dans une poêle et les faire revenir à feu moyen-doux pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bords du poisson soient cuits et le cœur légèrement rosé (ajuster le temps de cuisson selon vos préférences ; prolonger d’une minute si vous le souhaitez bien cuit). Placer les morceaux de saumon dans une poêle et les faire revenir à feu moyen-doux pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bords du poisson soient cuits et le cœur légèrement rosé (ajuster le temps de cuisson selon vos préférences ; prolonger d’une minute si vous le souhaitez bien cuit).
  6. Après la friture, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron. Pour un saumon frais et propre, choisissez du sel à l'ail. Pour un saumon relevé et relevé, choisissez du sel au poivre. Quoi qu'il en soit, il sera délicieux même les yeux fermés après la friture. Il est recommandé de retourner les cartes à tour de rôle, car seuls les enfants peuvent choisir !
    Après la friture, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron. Pour un saumon frais et propre, choisissez du sel à l'ail. Pour un saumon relevé et relevé, choisissez du sel au poivre. Quoi qu'il en soit, il sera délicieux même les yeux fermés après la friture. Il est recommandé de retourner les cartes à tour de rôle, car seuls les enfants peuvent choisir !
Languages
Gebratener Lachs mit schwarzem Pfeffer und Zitrone - Deutsch (German) version
Pan-fried salmon with black pepper and lemon - English version
Salmón a la sartén con pimienta negra y limón - Española (Spanish) version
Saumon poêlé au poivre noir et au citron - Français (French) version
Salmon goreng dengan lada hitam dan lemon - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Salmone in padella con pepe nero e limone - Italiana (Italian) version
黒胡椒とレモンで炒めたサーモン - 日本語 (Japanese) version
검은 후추와 레몬을 곁들인 팬에 구운 연어 - 한국인 (Korean) version
ปลาแซลมอนผัดพริกไทยดำและมะนาว - แบบไทย (Thai) version
黑椒韻韻韻香煎三文魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version