torta di patate

Questa torta di patate dorata e croccante offre una combinazione saporita e cremosa a ogni morso. Le patate morbide costituiscono la base perfetta, unite a una pastella leggera che crea una consistenza croccante all'esterno ma rimane morbida all'interno. Il formaggio fuso cremoso si fonde con il fresco aroma di coriandolo e cipollotti, offrendo un sapore caldo e appetitoso. Una spolverata di pepe nero e un pizzico di sale completano questo piatto, rendendolo uno spuntino speciale per una colazione informale o un tè pomeridiano.

Ingredienti

Passaggi

Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.
Aggiungere 1 cucchiaino di sale e poi lavare
scolare
Lavare i cipollotti e le foglie di coriandolo, quindi tagliarli a pezzi
Rompere 1 uovo e sbatterlo.
Preparare 20 g di farina di lievito
Aggiungere 22,5 ml di acqua e
mescolare fino a ottenere un composto omogeneo
Aggiungere l'uovo sbattuto al composto di farina e lievito.
mescolare fino a quando tutto è amalgamato
Riscaldare la padella
Aggiungere 1 cucchiaio di olio, quando è caldo, aggiungere i pezzi di patate.
Disporre così
Dopo qualche minuto giratela
Dopo aver cotto le patate, aggiungere il composto di farina, lievito e uova.
Coprire per un attimo
Poi giralo
Aggiungere 1/4 di cucchiaino di pepe nero e 1/8 di cucchiaino di sale, quindi aggiungere i cipollotti tritati e le foglie di coriandolo.
Procedete in questo modo e aggiungete 2 pezzi di formaggio, potete usare qualsiasi formaggio.
Poi piegatelo in questo modo, giratelo e lasciatelo riposare un po' finché il formaggio non si scioglie, poi
Togliere e mettere su un piatto
Tagliare a pezzi e servire (un pezzo è sufficiente per pranzo o colazione, ragazzi)