Costolette di agnello dorate alla griglia
La crosta esterna di queste costolette d’agnello saltate in padella con sale e pepe è dorata e leggermente caramellata, offrendo un’irresistibile croccantezza; all’interno rimangono succose e tenere, permettendo di assaporare in ogni boccone la dolcezza naturale dell’agnello. Condite semplicemente con sale e pepe nero per esaltare il sapore autentico dell’ingrediente, è fondamentale dosare con precisione il tempo di cottura per evitare che la carne diventi troppo dura.
Ingredienti
Passaggi
- Asciugare le costolette di agnello con carta da cucina.
- Cospargere le costolette di agnello con sale e pepe e premere leggermente.
- Girare le costolette di agnello e cospargerle di sale e pepe. Lasciare marinare per quindici minuti.
- Scaldare l'olio in un wok caldo. Per friggere e grigliare è meglio usare un wok in acciaio inossidabile, ma ricordatevi di portarlo a ebollizione per creare un effetto antiaderente.
- Scaldate l'olio fino a farlo bollire, aggiungete le costolette di agnello e fatele rosolare per circa tre minuti, o finché non vedete che i bordi delle costolette hanno cambiato colore.
- Girare e cuocere l'altro lato per circa 2-3 minuti.
- Cospargere con sale e pepe nero.
- Quindi girate le costolette di agnello più e più volte e premetele per vedere se sono cotte. Se sono morbidi, non sono cotti; se sono sodi sono cotti. È possibile verificarlo anche con un termometro per alimenti.
- Fine!
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Gegrillte goldbraune Lammkoteletts - Deutsch (German) versionGrilled golden lamb chops - English version
Chuletas de cordero doradas a la parrilla - Española (Spanish) version
Côtelettes d'agneau dorées grillées - Français (French) version
Daging domba panggang berwarna keemasan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costolette di agnello dorate alla griglia - Italiana (Italian) version
グリルした黄金色のラムチョップ - 日本語 (Japanese) version
구운 황금빛 양고기 갈비 - 한국인 (Korean) version
เนื้อแกะย่างสีเหลืองทอง - แบบไทย (Thai) version
香煎金黄羊扒 - 简体中文 (Simplified Chinese) version