Chuletas de cordero doradas a la parrilla


Chuletas de cordero doradas a la parrilla

La capa exterior de estas chuletas de cordero salpimentadas y doradas en sartén está crujiente y ligeramente caramelizada, ofreciendo un irresistible contrapunto crujiente; en su interior, mantienen su jugosidad y ternura, permitiendo saborear la dulzura natural del cordero en cada bocado. Sazonadas simplemente con sal y pimienta negra para resaltar el sabor auténtico, es imprescindible controlar el punto de cocción para evitar que la carne quede dura.

Ingredientes

Pasos

  1. Seque las chuletas de cordero con papel de cocina.
    Seque las chuletas de cordero con papel de cocina.
  2. Espolvorear las chuletas de cordero con sal y pimienta y presionar ligeramente.
    Espolvorear las chuletas de cordero con sal y pimienta y presionar ligeramente.
  3. Dar la vuelta a las chuletas de cordero y espolvorearlas con sal y pimienta. Dejar marinar durante quince minutos.
    Dar la vuelta a las chuletas de cordero y espolvorearlas con sal y pimienta. Dejar marinar durante quince minutos.
  4. Calentar el aceite en un wok caliente. Un wok de acero inoxidable es mejor para freír y asar, pero recuerda llevarlo a ebullición para crear un efecto antiadherente físico.
    Calentar el aceite en un wok caliente. Un wok de acero inoxidable es mejor para freír y asar, pero recuerda llevarlo a ebullición para crear un efecto antiadherente físico.
  5. Calienta el aceite hasta que hierva, agrega las chuletas de cordero y fríe durante unos tres minutos, o hasta que veas que los bordes de las chuletas de cordero han cambiado de color.
    Calienta el aceite hasta que hierva, agrega las chuletas de cordero y fríe durante unos tres minutos, o hasta que veas que los bordes de las chuletas de cordero han cambiado de color.
  6. Dale la vuelta y fríe el otro lado durante 2 o 3 minutos aproximadamente.
    Dale la vuelta y fríe el otro lado durante 2 o 3 minutos aproximadamente.
  7. Espolvorear con sal y pimienta negra.
    Espolvorear con sal y pimienta negra.
  8. Luego dale la vuelta a las chuletas de cordero una y otra vez y presiónalas para ver si están cocidas. Si están blandas no están cocidas; Si están firmes, están cocidos. También puedes probarlo con un termómetro para alimentos.
    Luego dale la vuelta a las chuletas de cordero una y otra vez y presiónalas para ver si están cocidas. Si están blandas no están cocidas; Si están firmes, están cocidos. También puedes probarlo con un termómetro para alimentos.
  9. ¡Finalizar!
    ¡Finalizar!
Languages
Gegrillte goldbraune Lammkoteletts - Deutsch (German) version
Grilled golden lamb chops - English version
Chuletas de cordero doradas a la parrilla - Española (Spanish) version
Côtelettes d'agneau dorées grillées - Français (French) version
Daging domba panggang berwarna keemasan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costolette di agnello dorate alla griglia - Italiana (Italian) version
グリルした黄金色のラムチョップ - 日本語 (Japanese) version
구운 황금빛 양고기 갈비 - 한국인 (Korean) version
เนื้อแกะย่างสีเหลืองทอง - แบบไทย (Thai) version
香煎金黄羊扒 - 简体中文 (Simplified Chinese) version