Gelatina di cocco lattiginosa (con punte di apertura del cocco)


Gelatina di cocco lattiginosa (con punte di apertura del cocco)
Gelatina di cocco lattiginosa (con punte di apertura del cocco)

Dopo aver assaggiato una gelatina al latte di cocco dal forte aroma di cocco in Sabah, mi sono trasformata in una "maga" in cucina e ho riprodotto con successo questa divina prelibatezza! Condivido due ricette deliziose: una versione leggera e la versione ricca originale (con un delicato aroma di latte). La versione ricca aggiunge panna montata e latte di cocco, e l'aroma del latte è intenso e diretto, così denso che sembra di mangiare delle nuvole. È dolce al cuore quando ne prendi un cucchiaio ~ Tuttavia, la versione ricca ha un contenuto calorico leggermente superiore. È super felice di soddisfare le tue voglie occasionali. Se vuoi mangiarla spesso, la versione leggera è la scelta ideale senza "peso sulla pancia" ~ Segui i miei passaggi, apri il cocco con calma e la gelatina al latte sarà liscia, e potrai facilmente ottenere la stessa dolcezza!

Ingredienti

Passaggi

  1. Tagliate la gelatina a pezzetti, immergetela in acqua fredda per circa 5 minuti, strizzatela per eliminare l'acqua in eccesso e mettetela da parte (attenzione: bisogna usare acqua fredda, l'acqua calda farebbe solidificare prematuramente la gelatina, rendendola inefficace!).
    Tagliate la gelatina a pezzetti, immergetela in acqua fredda per circa 5 minuti, strizzatela per eliminare l'acqua in eccesso e mettetela da parte (attenzione: bisogna usare acqua fredda, l'acqua calda farebbe solidificare prematuramente la gelatina, rendendola inefficace!).
  2. Consigli per aprire le noci di cocco (sia per persone ansiose che per persone pratiche) Versione pigra Quando acquistate noci di cocco giovani, chiedete semplicemente al commerciante di aiutarvi ad aprire il guscio! Risparmiatevi la fatica di farlo da soli e concentratevi su un modo semplice per disporle in piano~ Versione pratica hardcore (attenzione a non farvi male alle mani!) 1. Per prima cosa, staccate la buccia verde dello strato esterno della noce di cocco giovane: potrete vedere 3 linee evidenti sulla superficie del guscio, che rappresentano una "sfondatura" naturale! 2. Usate l'angolo del coltello per scalpellare un piccolo foro lungo la linea, quindi tagliate ed espandete lentamente il guscio di cocco nel punto in cui si trova la linea lungo il foro per "aprire lo spazio" per la noce di cocco giovane. 3. Su entrambi i lati della noce di cocco giovane, usate lo stesso metodo per aprire un piccolo foro, versate prima l'acqua di cocco giovane nel contenitore (non sprecate questa dolcezza naturale!), quindi rompete completamente il guscio della noce di cocco giovane per evitare che il succo fuoriesca~
    Consigli per aprire le noci di cocco (sia per persone ansiose che per persone pratiche) Versione pigra Quando acquistate noci di cocco giovani, chiedete semplicemente al commerciante di aiutarvi ad aprire il guscio! Risparmiatevi la fatica di farlo da soli e concentratevi su un modo semplice per disporle in piano~ Versione pratica hardcore (attenzione a non farvi male alle mani!) 1. Per prima cosa, staccate la buccia verde dello strato esterno della noce di cocco giovane: potrete vedere 3 linee evidenti sulla superficie del guscio, che rappresentano una Consigli per aprire le noci di cocco (sia per persone ansiose che per persone pratiche) Versione pigra Quando acquistate noci di cocco giovani, chiedete semplicemente al commerciante di aiutarvi ad aprire il guscio! Risparmiatevi la fatica di farlo da soli e concentratevi su un modo semplice per disporle in piano~ Versione pratica hardcore (attenzione a non farvi male alle mani!) 1. Per prima cosa, staccate la buccia verde dello strato esterno della noce di cocco giovane: potrete vedere 3 linee evidenti sulla superficie del guscio, che rappresentano una Consigli per aprire le noci di cocco (sia per persone ansiose che per persone pratiche) Versione pigra Quando acquistate noci di cocco giovani, chiedete semplicemente al commerciante di aiutarvi ad aprire il guscio! Risparmiatevi la fatica di farlo da soli e concentratevi su un modo semplice per disporle in piano~ Versione pratica hardcore (attenzione a non farvi male alle mani!) 1. Per prima cosa, staccate la buccia verde dello strato esterno della noce di cocco giovane: potrete vedere 3 linee evidenti sulla superficie del guscio, che rappresentano una Consigli per aprire le noci di cocco (sia per persone ansiose che per persone pratiche) Versione pigra Quando acquistate noci di cocco giovani, chiedete semplicemente al commerciante di aiutarvi ad aprire il guscio! Risparmiatevi la fatica di farlo da soli e concentratevi su un modo semplice per disporle in piano~ Versione pratica hardcore (attenzione a non farvi male alle mani!) 1. Per prima cosa, staccate la buccia verde dello strato esterno della noce di cocco giovane: potrete vedere 3 linee evidenti sulla superficie del guscio, che rappresentano una
  3. filtrare l'acqua di cocco per rimuovere le impurità dal guscio di cocco.
    filtrare l'acqua di cocco per rimuovere le impurità dal guscio di cocco.
  4. 3. Lavorazione del guscio di cocco Dopo aver aperto il guscio di cocco, sciacquatelo con acqua pulita per rimuovere detriti e impurità e posizionate una piccola ciotola sul fondo per fissarlo ed evitare che il liquido "coli" quando lo verserete in seguito!
    3. Lavorazione del guscio di cocco Dopo aver aperto il guscio di cocco, sciacquatelo con acqua pulita per rimuovere detriti e impurità e posizionate una piccola ciotola sul fondo per fissarlo ed evitare che il liquido
  5. Lavorazione dei gusci di cocco giovani: Dopo aver aperto i gusci, sciacquateli con acqua pulita per rimuovere detriti e impurità e posizionate una piccola ciotola sul fondo per fissare la posizione ed evitare che il liquido "coli" quando lo verserete in seguito!
    Lavorazione dei gusci di cocco giovani: Dopo aver aperto i gusci, sciacquateli con acqua pulita per rimuovere detriti e impurità e posizionate una piccola ciotola sul fondo per fissare la posizione ed evitare che il liquido
  6. versare l'acqua di cocco, il latte di cocco, il latte e lo zucchero in una pentola con il latte, cuocere lentamente a fuoco basso, mescolando durante la cottura, finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto (non far bollire!).
    versare l'acqua di cocco, il latte di cocco, il latte e lo zucchero in una pentola con il latte, cuocere lentamente a fuoco basso, mescolando durante la cottura, finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto (non far bollire!).
  7. Dopo aver spento il fuoco, aggiungete i fogli di gelatina ammorbiditi e mescolate velocemente per farli sciogliere completamente nel liquido.
    Dopo aver spento il fuoco, aggiungete i fogli di gelatina ammorbiditi e mescolate velocemente per farli sciogliere completamente nel liquido.
  8. Aspettare che la gelatina di cocco si raffreddi leggermente, poi filtrarla attraverso un colino (avrà una consistenza più fine e non ci saranno residui di gelatina).
    Aspettare che la gelatina di cocco si raffreddi leggermente, poi filtrarla attraverso un colino (avrà una consistenza più fine e non ci saranno residui di gelatina).
  9. Versare il liquido filtrato in un guscio di cocco pulito o in altri contenitori (se il liquido è troppo, lo metto in un bicchiere da asporto). Quindi chiudere l'apertura con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per più di 4 ore (per una notte è più sicuro) per farlo solidificare lentamente in una gelatina di cocco gommosa!
    Versare il liquido filtrato in un guscio di cocco pulito o in altri contenitori (se il liquido è troppo, lo metto in un bicchiere da asporto). Quindi chiudere l'apertura con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per più di 4 ore (per una notte è più sicuro) per farlo solidificare lentamente in una gelatina di cocco gommosa! Versare il liquido filtrato in un guscio di cocco pulito o in altri contenitori (se il liquido è troppo, lo metto in un bicchiere da asporto). Quindi chiudere l'apertura con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per più di 4 ore (per una notte è più sicuro) per farlo solidificare lentamente in una gelatina di cocco gommosa! Versare il liquido filtrato in un guscio di cocco pulito o in altri contenitori (se il liquido è troppo, lo metto in un bicchiere da asporto). Quindi chiudere l'apertura con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per più di 4 ore (per una notte è più sicuro) per farlo solidificare lentamente in una gelatina di cocco gommosa!
  10. invitante
    invitante
Languages
Milchiges Kokosnussgelee (mit Kokosnuss-Öffnungsspitzen) - Deutsch (German) version
Milky Coconut Jelly (with coconut opening tips) - English version
Gelatina de coco lechosa (con puntas para abrir el coco) - Española (Spanish) version
Gelée de noix de coco lactée (avec des pointes d'ouverture en noix de coco) - Français (French) version
Jelly Kelapa Susu (dengan ujung bukaan kelapa) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Gelatina di cocco lattiginosa (con punte di apertura del cocco) - Italiana (Italian) version
ミルキーココナッツゼリー（ココナッツの先端部分付き） - 日本語 (Japanese) version
밀키 코코넛 젤리(코코넛 팁 포함) - 한국인 (Korean) version
วุ้นกะทินมสด (พร้อมเคล็ดลับการเปิดมะพร้าว) - แบบไทย (Thai) version
奶香椰子凍（附開椰青技巧） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version