Gamberi piccanti in pentola asciutta


Gamberi piccanti in pentola asciutta

niente più gamberi bolliti dopo averli comprati! Provate questa ricetta di gamberi piccanti in pentola asciutta. Potete aggiungere tutte le verdure che preferite. È semplice da preparare, saporita, piccante e deliziosa, perfetta con il riso!

Ingredienti

Passaggi

  1. Togliete la testa e le interiora ai gamberi, privateli del budello, lavateli accuratamente, scolateli dall'acqua, quindi cospargeteli con uno strato di amido di mais e mescolate bene. Cuocete le ostriche a vapore per due minuti finché non si aprono automaticamente, togliete la polpa, lavatela e ricopritela anch'essa con amido di mais.
    Togliete la testa e le interiora ai gamberi, privateli del budello, lavateli accuratamente, scolateli dall'acqua, quindi cospargeteli con uno strato di amido di mais e mescolate bene. Cuocete le ostriche a vapore per due minuti finché non si aprono automaticamente, togliete la polpa, lavatela e ricopritela anch'essa con amido di mais. Togliete la testa e le interiora ai gamberi, privateli del budello, lavateli accuratamente, scolateli dall'acqua, quindi cospargeteli con uno strato di amido di mais e mescolate bene. Cuocete le ostriche a vapore per due minuti finché non si aprono automaticamente, togliete la polpa, lavatela e ricopritela anch'essa con amido di mais.
  2. Sbucciare la lattuga e le patate e tagliarle a striscioline spesse con un coltello ondulato (o un coltello normale).
    Sbucciare la lattuga e le patate e tagliarle a striscioline spesse con un coltello ondulato (o un coltello normale).
  3. tagliare il sedano a spicchi, affettare grossolanamente la cipolla e affettare lo zenzero e l'aglio.
    tagliare il sedano a spicchi, affettare grossolanamente la cipolla e affettare lo zenzero e l'aglio.
  4. Scaldare l'olio in un wok fino al 60% della sua temperatura massima. Aggiungere i gamberi preparati e friggere a fuoco medio fino a quando i gusci non saranno croccanti.
    Scaldare l'olio in un wok fino al 60% della sua temperatura massima. Aggiungere i gamberi preparati e friggere a fuoco medio fino a quando i gusci non saranno croccanti. Scaldare l'olio in un wok fino al 60% della sua temperatura massima. Aggiungere i gamberi preparati e friggere a fuoco medio fino a quando i gusci non saranno croccanti. Scaldare l'olio in un wok fino al 60% della sua temperatura massima. Aggiungere i gamberi preparati e friggere a fuoco medio fino a quando i gusci non saranno croccanti.
  5. Aggiungere le striscioline di patate e di lattuga, mescolare delicatamente e soffriggere fino a cottura completa. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
    Aggiungere le striscioline di patate e di lattuga, mescolare delicatamente e soffriggere fino a cottura completa. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Aggiungere le striscioline di patate e di lattuga, mescolare delicatamente e soffriggere fino a cottura completa. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Aggiungere le striscioline di patate e di lattuga, mescolare delicatamente e soffriggere fino a cottura completa. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
  6. Eliminare un po' dell'olio in eccesso. Riscaldare nuovamente l'olio, quindi soffriggere zenzero, aglio e peperoncini secchi fino a quando non saranno profumati. Aggiungere un cucchiaio di salsa di pomodoro secca, un cucchiaino di salsa di soia leggera, un po' di salsa di ostriche e un pizzico di sale.
    Eliminare un po' dell'olio in eccesso. Riscaldare nuovamente l'olio, quindi soffriggere zenzero, aglio e peperoncini secchi fino a quando non saranno profumati. Aggiungere un cucchiaio di salsa di pomodoro secca, un cucchiaino di salsa di soia leggera, un po' di salsa di ostriche e un pizzico di sale. Eliminare un po' dell'olio in eccesso. Riscaldare nuovamente l'olio, quindi soffriggere zenzero, aglio e peperoncini secchi fino a quando non saranno profumati. Aggiungere un cucchiaio di salsa di pomodoro secca, un cucchiaino di salsa di soia leggera, un po' di salsa di ostriche e un pizzico di sale.
  7. Dopo aver saltato in padella fino a quando non sarà profumato, aggiungere i gamberi e i contorni, saltare in padella a fuoco vivo fino a quando la salsa non sarà profumata, infine cospargere con cipolle e sedano tritati, saltare in padella ancora fino a quando non sarà ben amalgamato e il piatto sarà pronto per essere servito.
    Dopo aver saltato in padella fino a quando non sarà profumato, aggiungere i gamberi e i contorni, saltare in padella a fuoco vivo fino a quando la salsa non sarà profumata, infine cospargere con cipolle e sedano tritati, saltare in padella ancora fino a quando non sarà ben amalgamato e il piatto sarà pronto per essere servito. Dopo aver saltato in padella fino a quando non sarà profumato, aggiungere i gamberi e i contorni, saltare in padella a fuoco vivo fino a quando la salsa non sarà profumata, infine cospargere con cipolle e sedano tritati, saltare in padella ancora fino a quando non sarà ben amalgamato e il piatto sarà pronto per essere servito. Dopo aver saltato in padella fino a quando non sarà profumato, aggiungere i gamberi e i contorni, saltare in padella a fuoco vivo fino a quando la salsa non sarà profumata, infine cospargere con cipolle e sedano tritati, saltare in padella ancora fino a quando non sarà ben amalgamato e il piatto sarà pronto per essere servito.
  8. Togliere dalla padella, impiattare e gustare!
    Togliere dalla padella, impiattare e gustare! Togliere dalla padella, impiattare e gustare!
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Würzige Garnelen im Trockentopf - Deutsch (German) version
Spicy Dry Pot Shrimp - English version
Camarones secos picantes en olla - Español (Spanish) version
Crevettes épicées en cocotte sèche - Français (French) version
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Gamberi piccanti in pentola asciutta - Italiana (Italian) version
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