Far bollire 1200 ml di acqua in una pentola, aggiungere le foglie di pandano e lo zenzero. Attendere che l'acqua bolla, aggiungere i fagiolini e coprire la pentola.
Cuocere per 5 minuti, spegnere il fuoco e lasciare la pentola coperta.
Lasciare riposare per 30 minuti. Dopo 30 minuti,
Accendere il fuoco e far bollire nuovamente i fagiolini per 7 minuti (i fagiolini saranno ben cotti quando si apre la pentola).
Aggiungere lo zucchero di canna e il sale, attendere che lo zucchero di canna si sciolga.
Sciogliere la farina di riso glutinoso con un po' d'acqua e versarla direttamente nella padella.
Mescolare bene, attendere qualche istante che il porridge si addensi, spegnere il fuoco.
Salsa di cocco;
200 ml di latte di cocco denso con 100 ml di acqua e 1/2 cucchiaino di sale. Far bollire a fuoco basso fino a ebollizione, mescolando frequentemente per evitare che il latte di cocco si rapprenda.
il porridge è pronto per essere servito con salsa al latte di cocco.