pesce al forno in carta in stile tailandese

Un profumato "pacchetto" di pesce al forno in stile thailandese con filetti di halibut adagiati su cavolo e guarnito con una vigorosa miscela di radici di coriandolo, scalogno, aglio, peperoncino verde e rosso e succo di lime. La saporita spina dorsale deriva da salsa di soia, salsa di pesce e salsa di ostriche, bilanciata da un tocco di zucchero: brillante, aromatico e profondamente appagante quando si apre il foglio per servire.

Ingredienti

Passaggi

Preriscaldare il forno a 200°C per circa 20 minuti
preparare tutti gli ingredienti per frullare
aggiungere il succo di lime secondo le proprie preferenze
quindi aggiungere tutte le salse necessarie e un po' d'acqua in modo che sia più facile da frullare
Tagliare il cavolo cappuccio a pezzi grandi come mostrato, lavarlo accuratamente e metterlo da parte
Stendere un lungo foglio di carta da forno
Per prima cosa adagiare il cavolo
Poi il filetto di halibut
E infine la salsa
piegare la carta da forno e sigillare bene le estremità
Ripetere per l'altro filetto
Disporre su una teglia, infornare e lasciare cuocere per 20 minuti a 200°C
Una volta fatto, puoi tagliare la carta da forno dal centro per servire
Servire e gustare!