torta di perle di sago (spuntino tradizionale della Malesia)

Questa torta di perle di sago offre la morbidezza unica dei chicchi di sago gommosi, combinata con il morbido latte di cocco e l'invitante aroma del pandano. Una volta cotta al vapore alla perfezione, la fragranza del cocco disidratato avvolge ogni pezzo, conferendogli una leggera sensazione di sapore e una consistenza invitante. I pezzi di torta sono densi, ma morbidi al morso, poi cosparsi di cocco disidratato grattugiato che aggiunge un tocco di dolcezza naturale e una consistenza a strati. Un piatto tradizionale confortante, perfetto per un pomeriggio di relax o servito come dolcetto nostalgico.

Ingredienti

Passaggi

perle di sago Cuci
Lasciare in ammollo per 10 minuti
Quindi scolare e scolare finché l'acqua non gocciola.
Mettetelo in un contenitore. Aggiungete 45 ml di latte di cocco denso, 1/2 cucchiaino di sale, 30 g di zucchero, 80 g di cocco grattugiato secco, meglio usare cocco fresco, ragazzi. Poiché uso cocco grattugiato secco, aggiungo qui del latte di cocco denso (per chi lo preferisce dolce, si può aggiungere zucchero).
mescolare bene
Poi impastare
Lo mettiamo in un contenitore e lo stendiamo un po', lo pressiamo in modo che sia più compatto, il risultato sarà metà impasto, qui ragazzi divido l'impasto in due parti e questa è per la parte bianca.
Prepariamo quello al gusto di pandano. Aggiungiamo una goccia di aroma di pandano e mescoliamo.
È così eh?
Lo aggiungiamo sopra l'impasto bianco in modo che abbia questo aspetto, proprio come prima, lo stendiamo e lo premiamo un po'.
aggiungere acqua a sufficienza per la cottura a vapore
Poi rimettilo al suo posto
Mettere l'impasto nella vaporiera
cuociamo a vapore per 40 minuti prima che l'acqua bollente cuocia perfettamente, il tempo dipende dalla pentola che usiamo, ragazzi
Dopo 40 minuti
Togliere e far raffreddare
Una volta raffreddato, cospargere con cocco grattugiato.
Tagliare a pezzi a piacere, dopo aver tagliato a pezzi, ricoprire con cocco grattugiato secco uno alla volta e disporre su un piatto. Ora la torta di sago è pronta per essere gustata (questa torta è fatta con molto cocco, quindi è più saporita, ma non esagerare).