Gâteau aux perles de sagou (collation traditionnelle malaisienne)

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Ingrédients

Étapes

perles de sagou Cuci
Faire tremper pendant 10 minutes
Filtrez ensuite et égouttez jusqu'à ce que l'eau ne coule plus.
Versez dans un récipient. Ajoutez 45 ml de lait de coco épais, 1/2 cuillère à café de sel, 30 g de sucre et 80 g de noix de coco râpée sèche. Il est préférable d'utiliser de la noix de coco fraîche. Comme j'utilise de la noix de coco râpée sèche, j'ajoute du lait de coco épais (pour ceux qui aiment le sucré, vous pouvez ajouter du sucre).
Bien mélanger
Puis pétrir
On le met dans un récipient et on l'aplatit un peu, on l'appuie pour qu'il soit plus compact, le résultat sera la moitié de la pâte, ici je divise la pâte en deux parties, les gars, et c'est pour la partie blanche.
Nous préparons la version au pandan. Nous y ajoutons une goutte d'arôme de pandan et remuons.
C'est comme ça hein
On l'ajoute sur la pâte blanche pour qu'elle ressemble à ça, comme avant, on l'étale et on l'appuie un peu.
Ajouter suffisamment d'eau pour la cuisson à la vapeur
Puis remettez-le à sa place
Mettre la pâte dans le cuiseur vapeur
Nous cuisons à la vapeur pendant 40 minutes avant que l'eau bouillante ne cuise parfaitement, le temps dépend de la casserole que nous utilisons, les gars
Après 40 minutes
Retirer et laisser refroidir
Une fois refroidi, saupoudrez dessus de noix de coco râpée sèche.
Ensuite, coupez en morceaux selon votre goût, après avoir coupé en morceaux, enrobez-les de noix de coco râpée sèche une à une et disposez-les sur une assiette et maintenant le gâteau au sagou est prêt à être dégusté (ce gâteau est fait avec beaucoup de noix de coco, donc il a meilleur goût, mais n'en faites pas trop).