Avocado, Prosciutto e Pasta Madre

le fette di pane a lievitazione naturale tostate vengono prima spalmate con formaggio cremoso (e un tocco di Brie fuso), poi condite con avocado schiacciato, sale, pepe e yogurt greco. Sottili strisce di prosciutto crudo ricoprono ogni fetta, creando un armonioso mix di sapori aspri, cremosi e saporiti, perfetto per un brunch veloce o uno spuntino leggero.

Ingredienti

• 2 fette di pasta madre
  
• Prosciutto
  
• mezzo avocado
  
• Formaggio cremoso
  
• formaggio Brie
  
• 1 cucchiaio yogurt greco
  
• Miele/Marmellata a scelta
  
• Sale
  
• Pepe nero
  

Passaggi

1. Riscaldare il pane a 240°C per 5 minuti. Girare i lati di tanto in tanto.
   
2. in una ciotola, mescolare l'avocado, il sale, il pepe nero e lo yogurt greco.
   
3. spalmate generosamente un po' di formaggio cremoso sul pane a lievitazione naturale tostato
   
4. Disporre il formaggio brie sullo strato di formaggio cremoso e lasciare cuocere in forno a 240°C per 2 minuti
   
5. una volta pronta, applicare il composto di avocado insieme al miele/marmellata (qui è stata utilizzata la marmellata di fragole)
   
6. Infine, adagiate il prosciutto sul pane tostato e buon appetito!
   

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