Prosciutto de aguacate en masa madre

Las rebanadas de pan de masa madre tostado se untan primero con queso crema (y un toque de brie derretido), luego se cubren con puré de aguacate, sazonado con sal, pimienta y yogur griego. Finas tiras de prosciutto coronan cada pieza, creando una armoniosa mezcla de sabores ácidos, cremosos y salados, perfecta para un brunch rápido o un refrigerio ligero.

Ingredientes

• 2 rebanadas de masa madre
  
• Prosciutto
  
• Medio aguacate
  
• Queso crema
  
• queso brie
  
• 1 cucharada yogur griego
  
• Miel/Mermelada a elección
  
• Sal
  
• Pimienta negra
  

Pasos

1. Calentar la masa madre a 240 °C durante 5 minutos. Dar la vuelta a los lados entre cada cocción.
   
2. En un bol, mezcle el aguacate, la sal, la pimienta negra y el yogur griego.
   
3. Unta generosamente un poco de queso crema sobre tu masa madre tostada.
   
4. Colocar el queso brie sobre la capa de queso crema y dejar gratinar en el horno a 240°C durante 2 minutos.
   
5. Una vez hecho esto, aplicar la mezcla de aguacate junto con la miel/mermelada (aquí se utilizó mermelada de fresa)
   
6. Por último, coloca el prosciutto sobre la tostada y ¡a disfrutar!
   

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Prosciutto de aguacate en masa madre - Española (Spanish) version
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