Palline di tofu

Una crosticina dorata e croccante all'esterno accoglie il primo morso: perfetta e invitante. Una volta tagliata, la consistenza morbida e gommosa si scalda sulla lingua, offrendo un equilibrio perfetto tra il sapore saporito del tofu e la morbidezza dell'impasto. L'aroma è fragrante, con la presenza di cipolle che conferisce un tocco caldo e familiare, evocando ricordi di cucina casalinga. Ogni polpetta di tofu è leggera ma appagante, ideale per il tè pomeridiano o come spuntino di benvenuto. Le polpette di tofu sono una prelibatezza semplice ma elegante: facili da amare e che lasciano sempre con la voglia di mangiarne ancora.

Ingredienti

Passaggi

Lavare il tofu, tagliarlo a pezzi e schiacciarlo.
Dopo essere stato macinato
Mettere in un sacchetto
Poi buttare via l'acqua del tofu
Sbucciare gli scalogni e l'aglio e grattugiarli
aggiungere 1/4 di bicarbonato di sodio
aggiungere 1/2 cucchiaino di condimento
1/2 pepe in polvere
1/2 cucchiaino pieno di sale
aggiungere le cipolle
aggiungere la farina di tapioca
aggiungere la farina
Rompere le uova e aggiungerle
mescolare
Dopo aver mescolato
Iniziamo il processo di formazione delle palline di tofu.
Preparate 500 ml di acqua ghiacciata. Io ne faccio una piccola porzione, ragazzi.
Formate delle palline a piacere e immergetele subito in acqua ghiacciata per evitare che si sfaldino.
Dopo che la formazione è completa
Eseguiamo il processo di bollitura
Dopo l'ebollizione, lasciare cuocere per 12 minuti fino a quando
Le palline galleggiano, lasciatele galleggiare per un po' sulla fiamma del fornello.
Poi togliete le palline di tofu e potete mangiarle, amici, potete anche friggerle
Riscaldare la padella
aggiungere olio a sufficienza
Aggiungere le palline di tofu in modo che diventino morbide nell'olio in seguito
Girando e rigirando
Continuate così, amici, finché la schiuma non si sarà ritirata, poi per 6-7 minuti.
Togliere e servire le palline di tofu