polpette di tofu


polpette di tofu

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Passaggi

  1. Lavare il tofu, tagliarlo a pezzi e schiacciarlo.
    Lavare il tofu, tagliarlo a pezzi e schiacciarlo.
  2. Dopo essere stato macinato
    Dopo essere stato macinato
  3. Mettere in un sacchetto
    Mettere in un sacchetto
  4. Poi buttare via l'acqua del tofu
    Poi buttare via l'acqua del tofu
  5. Sbucciare gli scalogni e l'aglio e grattugiarli
    Sbucciare gli scalogni e l'aglio e grattugiarli
  6. aggiungere 1/4 di bicarbonato di sodio
    aggiungere 1/4 di bicarbonato di sodio
  7. aggiungere 1/2 cucchiaino di condimento
    aggiungere 1/2 cucchiaino di condimento
  8. 1/2 pepe in polvere
    1/2 pepe in polvere
  9. 1/2 cucchiaino pieno di sale
    1/2 cucchiaino pieno di sale
  10. aggiungere le cipolle
    aggiungere le cipolle
  11. aggiungere la farina di tapioca
    aggiungere la farina di tapioca
  12. aggiungere la farina
    aggiungere la farina
  13. Rompere le uova e aggiungerle
    Rompere le uova e aggiungerle
  14. mescolare
    mescolare
  15. Dopo aver mescolato
    Dopo aver mescolato
  16. Iniziamo il processo di formazione delle palline di tofu.
    Iniziamo il processo di formazione delle palline di tofu.
  17. Preparate 500 ml di acqua ghiacciata. Io ne faccio una piccola porzione, ragazzi.
    Preparate 500 ml di acqua ghiacciata. Io ne faccio una piccola porzione, ragazzi.
  18. Formate delle palline a piacere e immergetele subito in acqua ghiacciata per evitare che si sfaldino.
    Formate delle palline a piacere e immergetele subito in acqua ghiacciata per evitare che si sfaldino.
  19. Dopo che la formazione è completa
    Dopo che la formazione è completa
  20. Eseguiamo il processo di bollitura
    Eseguiamo il processo di bollitura
  21. Dopo l'ebollizione, lasciare cuocere per 12 minuti fino a quando
    Dopo l'ebollizione, lasciare cuocere per 12 minuti fino a quando
  22. Le palline galleggiano, lasciatele galleggiare per un po' sulla fiamma del fornello.
    Le palline galleggiano, lasciatele galleggiare per un po' sulla fiamma del fornello.
  23. Poi togliete le palline di tofu e potete mangiarle, amici, potete anche friggerle
    Poi togliete le palline di tofu e potete mangiarle, amici, potete anche friggerle
  24. Riscaldare la padella
    Riscaldare la padella
  25. aggiungere olio a sufficienza
    aggiungere olio a sufficienza
  26. Aggiungere le palline di tofu in modo che diventino morbide nell'olio in seguito
    Aggiungere le palline di tofu in modo che diventino morbide nell'olio in seguito
  27. Girando e rigirando
    Girando e rigirando
  28. Continuate così, amici, finché la schiuma non si sarà ritirata, poi per 6-7 minuti.
    Continuate così, amici, finché la schiuma non si sarà ritirata, poi per 6-7 minuti.
  29. Togliere e servire le palline di tofu
    Togliere e servire le palline di tofu
Languages
Tofubällchen - Deutsch (German) version
Tofu balls - English version
Bolas de tofu - Española (Spanish) version
Boulettes de tofu - Français (French) version
polpette di tofu - Italiana (Italian) version
豆腐ボール - 日本語 (Japanese) version
두부볼 - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นเต้าหู้ - แบบไทย (Thai) version
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豆腐球 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version