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polpette di tofu
Redefining Recipes for the Digital Age
Ingredienti
1 taglio
tofu compatto
1
/4 cucchiaini di lievito in polvere
1
uova
45 G
farina di tapioca
40 G
farina di grano
1
semi di scalogno e 2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino
condimento
1
/2 cucchiaini di sale
500 ml
aria es
olio sufficiente per friggere
Passaggi
Lavare il tofu, tagliarlo a pezzi e schiacciarlo.
Dopo essere stato macinato
Mettere in un sacchetto
Poi buttare via l'acqua del tofu
Sbucciare gli scalogni e l'aglio e grattugiarli
aggiungere 1/4 di bicarbonato di sodio
aggiungere 1/2 cucchiaino di condimento
1/2 pepe in polvere
1/2 cucchiaino pieno di sale
aggiungere le cipolle
aggiungere la farina di tapioca
aggiungere la farina
Rompere le uova e aggiungerle
mescolare
Dopo aver mescolato
Iniziamo il processo di formazione delle palline di tofu.
Preparate 500 ml di acqua ghiacciata. Io ne faccio una piccola porzione, ragazzi.
Formate delle palline a piacere e immergetele subito in acqua ghiacciata per evitare che si sfaldino.
Dopo che la formazione è completa
Eseguiamo il processo di bollitura
Dopo l'ebollizione, lasciare cuocere per 12 minuti fino a quando
Le palline galleggiano, lasciatele galleggiare per un po' sulla fiamma del fornello.
Poi togliete le palline di tofu e potete mangiarle, amici, potete anche friggerle
Riscaldare la padella
aggiungere olio a sufficienza
Aggiungere le palline di tofu in modo che diventino morbide nell'olio in seguito
Girando e rigirando
Continuate così, amici, finché la schiuma non si sarà ritirata, poi per 6-7 minuti.
Togliere e servire le palline di tofu
Languages
Tofubällchen - Deutsch (German) version
Tofu balls - English version
Bolas de tofu - Española (Spanish) version
Boulettes de tofu - Français (French) version
polpette di tofu - Italiana (Italian) version
豆腐ボール - 日本語 (Japanese) version
두부볼 - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นเต้าหู้ - แบบไทย (Thai) version
豆腐球 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
豆腐球 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version