costoletta di maiale tailandese

le costolette di maiale thailandesi offrono un profilo aromatico ricco e variegato, regalando un'esperienza di gusto unica. Utilizzando le costolette di maiale come ingrediente principale, vengono infuse con erbe aromatiche come radici di coriandolo, citronella, coriandolo thailandese e foglie di lime kaffir, insieme a lime, salsa di pesce, peperoncino bird's eye e curcuma in polvere per creare un sapore thailandese aspro e speziato. Dopo essere state marinate fino a ottenere un sapore saporito, vengono fritte ad aria fino a doratura e infine spennellate con miele. Il risultato è un esterno leggermente bruciacchiato e dolce, pur rimanendo succoso all'interno, offrendo un gusto rinfrescante e irresistibile.

Ingredienti

• 4 pezzo Costolette di maiale
  
• 2 pezzo radice di coriandolo
  
• mezza radice citronella
  
• 1 pezzo coriandolo tailandese
  
• 2 pezzo foglie di limone
  
• 2 Scalogni
  
• mezzo lime
  
• 1 pezzo Xinjiang meridionale
  
• 2 radice Peperoncini piccoli
  
• 1 cucchiaino Miele
  
• 1 cucchiaio di salsa di pesce
  
• Un cucchiaino di curcuma in polvere
  
• sale q.b.
  
• un cucchiaino di olio
  

Passaggi

1. mescolare insieme tutti gli ingredienti e i condimenti.
   
2. Iniziare a marinare gli ingredienti. Mescolare bene a mano. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare per un'ora.
   
3. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190 gradi Celsius per 8 minuti per lato.
   
4. Verificare che sia dorato e spennellare con il miele.
   
5. Pronto per servire
   

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