Croccanti all'esterno e tenere all'interno, costolette di maiale al pepe nero.


Croccanti all'esterno e tenere all'interno, costolette di maiale al pepe nero.

- Gusto: Dopo la frittura, la costoletta di maiale diventa dorata e croccante all'esterno, mentre la carne all'interno rimane tenera e succosa. Se si sceglie il filetto, il sapore sarà più tenero; la pancetta di maiale sarà tenera e avrà un certo aroma di olio; la consistenza masticabile della costoletta di maiale aggiunge anche un tocco ricco al sapore.

Ingredienti

Passaggi

  1. Lavare la pancetta di maiale fresca con acqua e tagliarla a fette.
    Lavare la pancetta di maiale fresca con acqua e tagliarla a fette.
  2. Tagliare la cipolla e lo zenzero a striscioline
    Tagliare la cipolla e lo zenzero a striscioline
  3. un po' di peperoncino piccante in polvere, a seconda del gusto locale. Si può anche omettere.
    un po' di peperoncino piccante in polvere, a seconda del gusto locale. Si può anche omettere.
  4. Mettere la pancetta di maiale tagliata in un contenitore con 50 ml di acqua, mezzo cucchiaio di vino bianco e un pizzico di sale e lasciarla in ammollo per 5 minuti. L'ammollo con la birra può eliminare il sangue e renderla tenera.
    Mettere la pancetta di maiale tagliata in un contenitore con 50 ml di acqua, mezzo cucchiaio di vino bianco e un pizzico di sale e lasciarla in ammollo per 5 minuti. L'ammollo con la birra può eliminare il sangue e renderla tenera.
  5. Togliete la pancetta di maiale ammollata, asciugatela e picchiettatela qualche volta con il dorso di un coltello per far assorbire il condimento alla carne e renderla più morbida.
    Togliete la pancetta di maiale ammollata, asciugatela e picchiettatela qualche volta con il dorso di un coltello per far assorbire il condimento alla carne e renderla più morbida.
  6. Aggiungete quindi il condimento, la cipolla, lo zenzero, l'amido di mais, la salsa di ostriche, la salsa di soia, il pepe nero, il peperoncino piccante in polvere, lo zucchero per esaltare il sapore e sbattete un uovo ruspante. Infine, versate 15 grammi di olio da cucina, mescolate bene e lasciate marinare per 10 minuti.
    Aggiungete quindi il condimento, la cipolla, lo zenzero, l'amido di mais, la salsa di ostriche, la salsa di soia, il pepe nero, il peperoncino piccante in polvere, lo zucchero per esaltare il sapore e sbattete un uovo ruspante. Infine, versate 15 grammi di olio da cucina, mescolate bene e lasciate marinare per 10 minuti. Aggiungete quindi il condimento, la cipolla, lo zenzero, l'amido di mais, la salsa di ostriche, la salsa di soia, il pepe nero, il peperoncino piccante in polvere, lo zucchero per esaltare il sapore e sbattete un uovo ruspante. Infine, versate 15 grammi di olio da cucina, mescolate bene e lasciate marinare per 10 minuti.
  7. Scaldare la padella con l'olio.
    Scaldare la padella con l'olio.
  8. Scaldare l'olio e distribuire la carne marinata nella padella, rosolarla lentamente a fuoco basso.
    Scaldare l'olio e distribuire la carne marinata nella padella, rosolarla lentamente a fuoco basso.
  9. utilizzare le bacchette per far scorrere costantemente il cibo per evitare che si attacchi alla pentola
    utilizzare le bacchette per far scorrere costantemente il cibo per evitare che si attacchi alla pentola
  10. Friggere fino a quando entrambi i lati saranno dorati e cotti, quindi spegnere il fuoco.
    Friggere fino a quando entrambi i lati saranno dorati e cotti, quindi spegnere il fuoco.
  11. Le rose sono fiori freschi che ho piantato io stessa, non di plastica, così posso usarli per fare delle torte di fiori.
    Le rose sono fiori freschi che ho piantato io stessa, non di plastica, così posso usarli per fare delle torte di fiori.
Languages
Außen knusprig und innen zart mit Schweinekoteletts mit schwarzem Pfeffer. - Deutsch (German) version
Crispy on the outside and tender on the inside with black pepper pork chops. - English version
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, chuletas de cerdo con pimienta negra. - Española (Spanish) version
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, côtelettes de porc au poivre noir. - Français (French) version
Renyah di luar dan lembut di dalam, daging babi lada hitam. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Croccanti all'esterno e tenere all'interno, costolette di maiale al pepe nero. - Italiana (Italian) version
外はカリカリ、中は柔らかい、ブラックペッパーポークチョップ。 - 日本語 (Japanese) version
바삭한 겉면과 부드러운 속을 가진 검은 후추 돼지갈비. - 한국인 (Korean) version
กรอบข้างนอก นุ่มข้างใน สเต็กหมูพริกไทยดำ - แบบไทย (Thai) version
外酥裡嫩黑椒豬排。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version