Außen knusprig und innen zart mit Schweinekoteletts mit schwarzem Pfeffer.


Außen knusprig und innen zart mit Schweinekoteletts mit schwarzem Pfeffer.

Geschmack: Nach dem Braten ist das Schweinekotelett außen goldbraun und knusprig, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Wenn Sie Filet wählen, ist der Geschmack zarter; der Schweinebauch ist zart und hat ein leicht öliges Aroma; die Bissfestigkeit des Schweinekoteletts verleiht dem Geschmack eine reichhaltige Note.

Zutaten

Schritte

  1. Den frischen Schweinebauch mit Wasser waschen und in Scheiben schneiden.
    Den frischen Schweinebauch mit Wasser waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel und Ingwer in feine Streifen schneiden
    Zwiebel und Ingwer in feine Streifen schneiden
  3. etwas scharfes rotes Paprikapulver, je nach lokalem Geschmack. Man kann es auch weglassen
    etwas scharfes rotes Paprikapulver, je nach lokalem Geschmack. Man kann es auch weglassen
  4. Den geschnittenen Schweinebauch in 50 ml Wasser, einen halben Löffel Weißwein und etwas Salz geben und 5 Minuten einweichen lassen. Durch das Einweichen in Bier wird das Blut entfernt und der Bauch zarter.
    Den geschnittenen Schweinebauch in 50 ml Wasser, einen halben Löffel Weißwein und etwas Salz geben und 5 Minuten einweichen lassen. Durch das Einweichen in Bier wird das Blut entfernt und der Bauch zarter.
  5. Den eingeweichten Schweinebauch herausnehmen, abtrocknen und mit dem Messerrücken einige Male darauf klopfen, damit die Gewürze in das Fleisch einziehen und es weicher wird.
    Den eingeweichten Schweinebauch herausnehmen, abtrocknen und mit dem Messerrücken einige Male darauf klopfen, damit die Gewürze in das Fleisch einziehen und es weicher wird.
  6. Anschließend Gewürze, Zwiebeln, Ingwer, Maisstärke, Austernsauce, Sojasauce, schwarzen Pfeffer, scharfes rotes Paprikapulver und Zucker zur Geschmacksverbesserung hinzufügen und ein Freilandei verquirlen. Zum Schluss 15 Gramm Speiseöl dazugeben, gut verrühren und 10 Minuten marinieren lassen.
    Anschließend Gewürze, Zwiebeln, Ingwer, Maisstärke, Austernsauce, Sojasauce, schwarzen Pfeffer, scharfes rotes Paprikapulver und Zucker zur Geschmacksverbesserung hinzufügen und ein Freilandei verquirlen. Zum Schluss 15 Gramm Speiseöl dazugeben, gut verrühren und 10 Minuten marinieren lassen. Anschließend Gewürze, Zwiebeln, Ingwer, Maisstärke, Austernsauce, Sojasauce, schwarzen Pfeffer, scharfes rotes Paprikapulver und Zucker zur Geschmacksverbesserung hinzufügen und ein Freilandei verquirlen. Zum Schluss 15 Gramm Speiseöl dazugeben, gut verrühren und 10 Minuten marinieren lassen.
  7. Pfanne mit Öl erhitzen.
    Pfanne mit Öl erhitzen.
  8. Öl erhitzen und das marinierte Fleisch in der Pfanne verteilen, bei schwacher Hitze langsam anbraten.
    Öl erhitzen und das marinierte Fleisch in der Pfanne verteilen, bei schwacher Hitze langsam anbraten.
  9. Verwenden Sie Stäbchen, um ständig zu gleiten, um ein Anhaften am Topf zu verhindern
    Verwenden Sie Stäbchen, um ständig zu gleiten, um ein Anhaften am Topf zu verhindern
  10. Braten, bis beide Seiten gebräunt und durchgegart sind, dann die Hitze abstellen.
    Braten, bis beide Seiten gebräunt und durchgegart sind, dann die Hitze abstellen.
  11. Bei den Rosen handelt es sich um selbst gepflanzte Frischblumen und nicht um Plastikrosen, damit ich daraus Blumentorten backen kann.
    Bei den Rosen handelt es sich um selbst gepflanzte Frischblumen und nicht um Plastikrosen, damit ich daraus Blumentorten backen kann.
Languages
Außen knusprig und innen zart mit Schweinekoteletts mit schwarzem Pfeffer. - Deutsch (German) version
Crispy on the outside and tender on the inside with black pepper pork chops. - English version
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, chuletas de cerdo con pimienta negra. - Española (Spanish) version
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, côtelettes de porc au poivre noir. - Français (French) version
Renyah di luar dan lembut di dalam, daging babi lada hitam. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Croccanti all'esterno e tenere all'interno, costolette di maiale al pepe nero. - Italiana (Italian) version
外はカリカリ、中は柔らかい、ブラックペッパーポークチョップ。 - 日本語 (Japanese) version
바삭한 겉면과 부드러운 속을 가진 검은 후추 돼지갈비. - 한국인 (Korean) version
กรอบข้างนอก นุ่มข้างใน สเต็กหมูพริกไทยดำ - แบบไทย (Thai) version
外酥裡嫩黑椒豬排。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version