calamari al vapore con tagliatelle di riso

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Aprire la pellicola di plastica dei vermicelli e metterli in un contenitore.
poi versare acqua calda, quindi lasciare in ammollo per 5 minuti
Dopo 5 minuti, togliere e scolare.
Pulire i calamari (togliere la pelle, pulire lo stomaco e lavarli accuratamente)
quindi tagliare i calamari a pezzi di circa 2 cm
Dopo aver tagliato, lavarlo nuovamente e scolarlo.
Preparare un piatto e adagiarvi sopra i vermicelli ammollati.
quindi condire (2 cucchiaini di salsa di soia e 1 cucchiaino di salsa di ostriche)
quindi mescolare fino a quando le spezie non saranno ben amalgamate
quindi disporre i pezzi di calamaro sopra i vermicelli
Preparare l'aglio affettato e i peperoncini tritati
Preparate una padella, versateci l'olio, aspettate che sia caldo, poi aggiungete l'aglio tritato e il peperoncino.
Friggere fino a quando non diventa leggermente giallastro, aggiungere (1 cucchiaino di salsa di ostriche, 1/2 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale), mescolare e togliere dal fuoco.
quindi aggiungere le spezie fritte sopra i calamari
quindi preparare una padella, versare l'acqua, attendere che l'acqua bolla
poi aggiungere i calamari e i vermicelli,
quindi coprire e cuocere a vapore per 9 minuti
dopo 9 minuti aprire il coperchio
quindi aggiungere le cipolle primaverili affettate sopra
quindi sollevare e pronto per servire