Ostriche secche, senape verde, pentola di terracotta

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Inizia strofinando i funghi secchi con acqua
Lasciare in ammollo per 10 minuti
Dopodiché, sciacquatelo e lasciatelo in ammollo per tutta la notte
Lavare anche le ostriche secche e le capesante. Mettere da parte
Una volta che i funghi secchi sono ammollati, togliere i gambi e conservarli
Tagliare le foglie di senape in pezzi grandi come segue
in una padella, rosolare leggermente le ostriche secche e le capesante fino a quando non saranno leggermente dorate. Mettere da parte
nella stessa padella, aggiungere la pancetta di maiale a fette a fuoco medio-basso. Questo serve per espellere il grasso e mantenere l'aroma.
Dopodiché, aggiungere i funghi ammollati con il gambo, le ostriche secche, le capesante, l'aglio e lo zenzero. Continuare a soffriggere
Dopodiché, versare l'acqua utilizzata per ammollare i funghi. Assicurarsi che il livello dell'acqua sia allineato con tutti gli ingredienti.
quindi aggiungere tutti i condimenti necessari qui
Trasferisci tutto in una pentola di terracotta
Una volta bollito, chiudere il coperchio e lasciare sobbollire per 20 minuti a fuoco medio
Dopodiché, aggiungi le foglie di senape nella pentola
chiudere il coperchio e cuocere per altri 5 minuti
Infine alzare la fiamma e lasciare addensare la salsa senza coperchio
Una volta pronto, servite e gustate!