用這些療癒的辣味烘焙混合粉食譜溫暖你的心 — 簡單又暖心的料理。
這道用調味麵粉製成的炸雞碎,以鮮嫩多汁的雞腿肉為特色,裹上酥脆的木薯粉,並加入薑黃和胡椒粉,帶嚟一絲暖意。炸至金黃色後,將雞塊與辛辣的香料碎料(由紅辣椒、青辣椒、大蒜和洋蔥混合而成)拌勻,再加入蠔油、豉油、糖和蔥花翻炒至香味四溢、濃稠收汁。最後呈現出一道香甜酥脆的外皮和鮮嫩的雞肉,散發著濃鬱的香料香氣和淡淡的辣味。
這道菜將鮮美的海鮮與柔滑的米粉完美融合,將每一滴鮮味都淋漓盡致地展現出嚟。蒸熟的魷魚與清淡的米粉完美融合,帶嚟自然鮮美的口感,細膩而濃鬱。 香料和蒜香的芬芳提升了美味,一絲淡淡的辣味則讓每一口都溫暖誘人。新鮮的食材提升了外觀,也烘託了口感。 作為一道暖心的主菜,蒸魷魚配米粉簡單而優雅,帶嚟令人難忘的美食體驗。
這是一道創意美食,主角是普通的薯仔,經過巧妙烹調,華麗變身。圓潤的造型似精巧“元寶”,裹著濃鬱醬汁,點綴紅椒、蔥花,色澤誘人。咬一口,軟糯薯仔吸滿鮮香辣味,平凡食材綻出驚艷滋味,是把薯仔「寵成」一輩子難忘的奇妙佳餚 。
咖喱深受世界各地人士喜愛,而有趣的是,每個地方的咖喱煮法竟不盡相同,可美味不減。而香港人喜愛的咖喱偏向海南味道,椰汁味較重,辣味較少。這道港式咖喱雞簡單易煮,香辣適宜,適合大人小朋友。
Sambal Goreng 鵪鶉蛋和 Panjang Beans 完美融合了甜味、辣味和鹹味,令人垂涎欲滴。新鮮的四季豆與小小的鵪鶉蛋混合,淋上濃鬱的辣椒醬——其香氣與印尼群島典型的香料混合在一起,令人垂涎欲滴。每一口都呈現和諧的口感:豆子的新鮮脆脆,鵪鶉蛋的柔軟耐嚼,以及層層溫暖、令人想親吻的味道,深入人心。辣椒醬的鮮紅色令人著迷,第一眼看上去,各種味道就讓人欲罷不能。這道菜不僅僅是一道配菜——它是一頓小而溫暖的盛宴,非常適合為餐桌增添歡樂。
這道菜用的是鹹甜適中的牛肉捲,裡麵包裹著金針菇和蔥花。將牛肉切成薄片,用薑、蒜、辣椒粉、鹽、胡椒粉、木薯澱粉、蠔油、豉油、芝麻油和糖調味,然後放上稍微焯過的金針菇和蔥花,再捲緊。 將牛肉捲以小火煎至金黃色,然後淋上剩餘的醬汁(豉油、蠔油、糖、香料和麵粉),直至變稠並呈現光澤。最後,撒上新鮮的蔥花和少許辣椒粉,增添一絲辣味。最終成品肉質鮮嫩,菇心柔軟,醬汁黏稠鮮美,是派對開胃菜或主菜的完美選擇。
這些巴拉多雞蛋的烹飪方法非常有趣,因為煮熟的雞蛋先煎一下,皮會稍微酥脆啲,然後淋上由辣椒、洋蔥、紅蔥和西紅柿精心調配而成的辛辣紅色巴拉多醬。它的味道融合了辣味、番茄的酸味以及青檸葉或檸檬草的芬芳——尤其是在醬汁中加入青檸葉或檸檬草的情況下,味道會更加濃鬱。
鮮嫩多汁的蝦米在香濃的蒜香油中滋滋作響,散發出濃鬱誘人的香味。一絲辣椒增添了溫和的辣味,完美平衡了海鮮的天然甜味。最後撒上一絲新鮮芫荽,這道菜鮮活美味,優雅而不失優雅——適合任何場合。
:蜆肉細嫩多汁,初嘗係豆豉的濃郁,隨後辣味漸顯,越食越想食
呢道菜以鮮嫩多汁嘅蜆為主角,配搭青紅椒嘅清新辣味同豆豉嘅濃郁香氣,炒出一道色香味俱全嘅家常美食。蜆肉爽口彈牙,豆豉嘅鹹香同青紅椒嘅微辣完美融合,令人食指大動。每一口都充滿層次感,既有海鮮嘅鮮味,又有豆豉嘅醇厚,係一道令人回味無窮嘅下飯菜。