用白糖50克尝试新鲜做法 — 用家中已有的食材做出美味食谱。
在家成功复刻山姆爆款红枣核桃蛋糕,主打低油低糖,吃着没负担!蛋糕质地松软绵密,内部气孔细腻均匀,既没有老式蜂窝蛋糕的油腻厚重,也不像重油磅蛋糕满口油脂、容易发腻,整体口感清爽不干噎。 枣香格外浓郁纯粹,依靠红枣和红糖自带清甜,蛋糕里混着香脆核桃碎,丰富口感。低油用料,不管当早餐配牛奶,还是日常加餐都合适。完美还原山姆门店同款风味,用料实在健康,老人孩子放心吃,不用出门囤货,在家就能实现山姆蛋糕自由。
这道菜的好处: - 白萝卜:富含维生素C、膳食纤维,能促进消化、清热生津,其清爽口感可中和姜的辛辣。 - 姜片:含姜辣素、姜酚等成分,可驱寒暖胃、增进食欲,搭配白萝卜能平衡食材属性一凉一热,这白萝卜的脆爽与姜片的辛辣结合,再搭配红色调味的咸香或微辣,口感层次鲜明,适合佐餐开胃,尤其适合夏季解腻。
冰皮冰凉软糯,入口跟吃小甜品似的,一点不齁甜,咬下去还带着点韧劲,馅料细腻丝滑,和冰皮一搭,清爽又解馋。不管是自吃还是送礼,它都特拿得出手。自己吃,解了嘴馋还没传统月饼的厚重感;送礼的话,这精致模样谁看了都爱。要是你吃腻了传统月饼的甜腻,换这款冰皮的准没错,它就跟月饼界的“小清新”似的,冷藏后吃更绝,冰凉软糯的口感,保准让你一口就爱上,中秋吃它,新鲜感和仪式感都拉满咯! 此配方可做50克的月饼20个。
- 花卷胚吃起来十分松软,有弹性,就像面包一样,但又比面包多了一份蒸制面食的软糯。椰蓉馅料则带来了丰富的口感,椰蓉的颗粒感与细腻的面皮形成对比,吃起来既有面皮的绵软,又有椰蓉的嚼劲。 味道 - 椰香浓郁,香甜无比,吃起来跟制作椰蓉面包的椰蓉馅儿味道相似。白糖的加入增加了甜味,与椰蓉的香味相互融合,还可以根据个人口味加入奶粉、炼乳等,增添奶香味。
这盘焦糖巴旦木太妃糖堪称糖果界的“爱马仕”,约180个大洋500克,自己做既划算又安心!全程纯手工熬制,无科技与狠活,老人小孩吃着都踏实。焦糖色糖体裹满大颗巴旦木,入口先是醇厚焦香,紧接着嘎嘎脆、嘣嘣脆,坚果香在嘴里瞬间爆开。甜度适中不齁,越嚼越香,过年囤上,待客自吃都超有面!
金黄外皮裹着白芝麻,掰开的瞬间芝士立马拉丝爆浆,奶香混着番薯的甜香扑面而来,口感糯叽叽的还带着芝麻的香脆,好吃到没话说! 食之美,先悦目,再悦口。有食欲的食物, 才值得端上桌拍照😄
黑芝麻的香混着红枣的清甜,没有额外加糖,味道清淡不腻,口感软糯绵密。营养也很实在,淮山能健脾养胃,黑芝麻可补肝肾,红枣能补气血,再搭配鸡蛋的优质蛋白,老人小孩都适合吃。
这款开心果巴斯克的颜值和口感真的绝了!清润的开心果绿裹着奶黄流心,切开是绵密丝滑的质地,入口是芝士的醇厚奶香混着坚果的清润香气,甜而不齁,香到上头。 之前也做过几次这道甜品(类似重磅芝士),一想到配方里的芝士和淡奶油,就忍不住把自己劝退。直到神兽在美食节尝过同款,就天天念叨让我再做,架不住她三番四次催,终于又动手复刻了一次。成品依旧超出预期的好吃,一口下去绵密浓郁,开心果的香气和芝士的醇厚完美融合,难怪她一直念念不忘!
火龙果本身味道清甜,制成饼后,其清新的果香得以保留,如火龙果蛋饼,每一口都能品尝到淡淡的火龙果清甜味道,不会过于甜腻。
这块黑芝麻吐司真的香到骨子里!一撕开就飘出浓郁的芝麻香,混着麦香直往鼻子里钻。 吐司软乎乎的,捏一下还能慢慢弹回来,入口绵润不发干,组织细腻又带着微微的韧劲,每一口都能嚼到细碎的芝麻颗粒,越嚼越香。它还藏着满满的营养:富含钙、铁和维生素E,能补气血、润肠道,无额外添加,吃着踏实又健康,不管是当早餐抹酸奶,还是下午垫肚子,都舒服又满足~